Как дым венгерский Kiełbasa

<р> Kiełbasa это копченая польская колбаса из свинины или, чаще, сочетание свинины и говядины. Отличительным фактором между ним и регулярной колбасы тяжелых количество приправы он содержит. Когда один конкретный специй добавляется перец-это-известный как венгерский Kiełbasa. С какой-то хорошего мяса, специй и нескольких инструментов, вы можете сделать это в Восточной Европе скобы дома
. Вещи, Вы будете Нужен груз Cured свиную лопатку
Говядина
Специи, такие как белый перец, чеснок и Паприка
воды
свинины корпуса авто шпагат
Мясорубка Колбаса писака

курению Каталог
Инструкции

1. Измельчить вылечить свинины плеча и говядины в отдельности, а затем объединить мясо. Каталог
   

2. <р> Добавить немного воды, чтобы специи и перемешать, чтобы равномерно распределить их. Размешайте смесь специи в мясо. Каталог
   
3. <р> Выполнить немного воды через чистый корпусов и прикрепить один конец колбасы писака. Нажмите мясной смеси в корпус до тех пор, пока не достигнет желаемого длину. Отрежьте кожух и связать концы вместе с куском шпагата. Каталог
   

4. Следуйте указаниям на курильщика, то курить Kiełbasa на 90 до 100 градусов по Фаренгейту в течение двух часов. Повышение температуры до 165 170 F и продолжают курить, пока внутренняя температура Kiełbasa не достигнет 150 Ф. Каталог
   

5. <р> Удалить Kiełbasa от курильщика и поместите его в ванне с холодной водой или распылять его вниз с холодной водой. Когда внутренняя температура упала до 120 градусов по Фаренгейту, Kiełbasa делается.
   Каталог