Как жарить Экстра тонкий Карне PICADA

<р> Вы должны обжарить экстра-тонкий мясо, как Карне picarda быстро, чтобы предотвратить его ужесточения, и обжарить быстро, вы должны нефти с подогревом в диапазоне от 400 до 425 градусов. Дополнительные тонкие карне PICADA о толстый, как никелевой или менее, аналогично бритой ростбиф. На самом деле, карне PICADA настолько тонкий, вы не так много жарить его, как вы кратко крестить его в горячем масле. Когда вы жарки с высокой температурой, или флеш-жарки, вы должны использовать посуду сделал для него, например, испанской или воке Sarten, потому что это легче добавлять и удалять карне быстро.
Вещи Вы будете Need < ш> Вок, Sarten или сковороде Вок
ложка или ложка паук

масло для жарки
муки общего назначения авто Инструкции

1. Возьмите Карне PICADA из холодильника около 10 минут, прежде чем вы хотите, чтобы жарить. Пэт карне насухо бумажным полотенцем. Каталог
   

2. Заполните Sarten или котелок с выпуклым днищем приблизительно 1 дюйм арахисовое масло или масло для жарки другой высокой температуры. Если у вас нет вок, Sarten или другой округлый сосуд, использовать регулярные сковороду и щипцы. Каталог
   

3. Нагрейте масло на плите с помощью средней высокой температуре, пока это не начинает мерцание, примерно в три-четыре минуты. Сезон карне по вкусу и посыпать его слегка в муке. Мука помогает ограничить разбрызгивание, поглощая влагу поверхности. Каталог
   

4. Взгромоздить карне на вок ложкой или шумовкой паук и опустите его в масле. Фрай карне PICADA около 20 до 30 секунд, осторожно помешивая все время. Каталог
   

5. Совок карне от масла и дайте ему стечь в течение нескольких секунд более кастрюли. Слейте карне на тарелку выложены с бумажными полотенцами. Выключить огонь под масла, как только вы закончите жарки.
   Каталог