Как подтверждать ваш мед

<р> фруктозы Мед в caramelizes похож на сахароза - сахар или - происходит от бесцветного до темно-карамели и от запаха в комплексно ароматические ничего больше тепла, но делает это быстрее и при более низкой температуре , Мед caramelizes примерно от 1 до 2 минут при около 240 градусов по Фаренгейту - значительно меньше, чем точка 350-F-карамелизации сахар в. Мед не настолько снисходителен, как сахар, когда дело доходит до времени и температуры, хотя и приготовления пищи всего за минуту в течение рекомендованных 1 до 2 минут в более чем 250 F вызывает мед обгореть
. Вещи Вы нужны
Мед в стеклянную банку
толстым дном кастрюлю

силиконовым покрытием или деревянной ложкой авто Инструкции

1. <р > Заполните кастрюлю примерно половину полной воды и поместите его на плиту. Поместите открытый банку меда непосредственно в воде и довести его до кипения. Каталог
   

2. выключить огонь после вода начинает кипеть, и пусть баночка меда сидеть в течение нескольких минут , Вылейте мед в толстым дном кастрюли. Мед расширяет как это кипит. Используйте достаточно большой, чтобы кастрюля мед не достигает более чем на половину сторон. Каталог
   

3. Скрип оставшийся мед из банки с помощью силиконового покрытия или деревянной ложкой и добавить 1 столовую ложку воды в пинту. Приложите термометр леденца в кастрюлю и установить температуру до низкого. Каталог
   

4. Нагрейте мед, пока он не достигнет от 240 до 250 F без перемешивания его, увеличивая тепло от низкого до среднего-низкого , Мед начинает кипеть около 240 Ф. авто

5. Варите на медленном огне меда на 240 250 F 1 до 2 минут или пока она достигнет нужного карамелизацией. Вы можете сказать, уровень карамелизации по цвету и аромату. Каталог
   

6. <р> Удалить кастрюлю с огня и дайте ему сидеть спокойно, пока он не остынет, чтобы нагреть. Перемещение мед слишком много или его перемешивания, как он охлаждается причины его кристаллизоваться. Вы хотите Карамелизированная меду немного теплой, так что вы можете налить его в контейнер для хранения или банку легко. Каталог
   

7. Залить мед в банку или банки и хранить мед при комнатной температуре. Карамелизированная мед сохраняет на неопределенный срок.
   Каталог