Как приготовить Говядина Советы & Amp; Перец с луком

<р> Советы Говядина работать с почти любым типом блюда, особенно, когда вы готовите их ароматических, как лук и сладкий перец. Тушеные блюда, braises, Kabobs, карри и фахитас только несколько из многочисленных творений можно использовать советы говядины для, и у вас есть только знать три основные методы приготовления пищи: тушение, гриль и обжаривание. Взятые от кончика филе, говядина советы имеют умеренное количество мраморность, и, поскольку они нарезать небольшими кусочками, нежность редко проблема. Если вы знаете, как замедлить повар, гриль и жаркое, у вас есть несколько ограничений с советами говядины.
Компоты /Тушеная

1. растопить несколько столовых ложек сливочного масла или сливочного масла и оливкового масла в жаровне или глубокой, тяжелой кастрюле на плите, используя среднем огне. Экскаватор советы говядины в муке и сезона их по вкусу кошерной соли и свежемолотым черным перцем. Каталог
   

2. <р> Браун говядины до золотистого и Карамелизированная, около 4 или 5 минут, помешивая время от времени. Добавить сладкий перец и лук, нарезанные на 3 /4- 1-дюймовые полосы или квадраты. Каталог
   
3. <р> Добавить вторичные ароматические ингредиенты в кастрюлю. Попробуйте нарезанный чеснок, нарезанный перец чили и имбирь разбили, если вы хотите пойти смелый, или добавить нарезанные морковь и сельдерей для тонких ароматов, которые хорошо работают в рагу. Каталог
   

4. Посыпать столовую ложку или так муки на первичных и вторичных вкусовых ингредиентов. Поджарить ингредиенты, пока не подрумянится и ароматный с легким ореховым ароматом, около 5 минут, помешивая время от времени. Каталог
   

5. Deglaze кастрюлю с 1/2 стакана или так красного вина, на складе или в воде и варить до тех пор, пока сводится к аи сек, или почти сухой. Налейте достаточно приготовления жидкости в кастрюле, чтобы охватить все. Фото, вино или комбинация из двух работ хорошо. Каталог
   

6. <р> Добавить травы и специи целые в кастрюлю. Тимьян веточки, веточки розмарина и черного перца связать другие ароматы в тушить или тушить вместе красиво. Каталог
   

7. Сезон приготовления жидкости по вкусу кошерной соли и довести его до кипения. Уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю. Тушить советы говядины около 1 1/2 часа и добавить любые отделочные ингредиенты, такие как грибы или рисом.
   
   

8. Продолжить тушение до отделочные ингредиенты варить до конца, около 30 минут, затем вкус , Отрегулируйте приправы при необходимости с кошерной соли и свежемолотого черного перца, и служить.
   Каталог
   гриле
   

   1. <р> Возьмите советы говядины из холодильника около 45 минут прежде чем вы гриль их, так что вы можете нить их на шампуры и пусть согреться. Замочите деревянные шампуры в воде в течение 30 минут. Каталог
      

   2. Автор советы говядины на 10-дюймовые деревянные шпажки, интервал каждый кусок о 1/2 дюйма друг от друга. Опции 1-дюймовые куски болгарского перца и репчатого лука - вместе с другими овощами, например, грибы или помидоры - на отдельных 10-дюймовых шампуры, интервал каждый кусок о 1/4 дюйма друг от друга. Не вертел говядины и овощей на шпажках же; они готовят на различных скоростях и должны готовить отдельно. Чередуйте овощи в том же порядке, в каждом шампуре так они готовят по той же ставке; Например, перец-лук-перец-лук, перец или гриб-лук-перец-гриб-лук. Каталог
      

   3. Сезон говядина с кошерной солью и свежемолотым черным перцем. Пальто овощи и говядина шашлык с маслом. Каталог
      

   4. Настройка двухзонный косвенное /прямое огонь на гриле. Если у вас есть барбекю гриль, свет слой древесного угля в лоток и вставьте его в одну сторону, когда его прах над; если у вас есть газовый гриль, зажечь горелки только на одной стороне и установить их на средне-высокой. Каталог
      

   5. Положите говядину и овощные шампуры на прямой тепла сторону гриля. Гриль овощи до готовности, примерно 6 или 7 минут, поворачивая шампуры каждые пару минут. Перемещение растительные вертела в косвенной сторону гриля в то время как говядина шашлык закончить приготовления пищи. Каталог
      

   6. Гриль говядины шашлык около 8 минут для общей общей средней редкий и около 10 минут для среды , Поверните говядины шашлык каждые 1 или 2 минуты. Вы можете вставить наконечник цифрового термометра в наконечнике говядины, чтобы проверить температуру, если вам нравится; средний редкий между 125 и 130 по Фаренгейту, и среда между 130 и 140 F. Каталог
      

   7. Подавать говядину и овощи от шампуров на кровати риса или другой крахмал, или служить их как есть.
      Каталог
      Жареный
      

      1. Нагрейте духовку до 350 F. нарезать лук и сладкий перец и пальто их в масле. Поместите овощи в мелком блюде и сезона их по вкусу кошерной соли и свежемолотым черным перцем. Каталог
         

      2. Сезон советы говядины по вкусу и пальто их тонким слоем масла. Поместите кончики говядины на вершине болгарским перцем и луком и поместить блюдо в духовку. Каталог
         

      3. Жаркое из говядины и овощи в течение 15 минут, затем перемешать. Жарьте говядину советы дополнительные 5 минут для средне-редкие, и еще 10 минут для среды. Возьмите говядину и овощи из духовки и подавать.
         Каталог