Как бланшировать Каштаны

<р> Мы все знаем о каштаны обжига на открытом огне, но - побледнение? Этот термин может быть немного запутанным для новичков. Для большинства продуктов, побледнение просто означает, кипятить ингредиент коротко и быстро его охладить, прежде чем приступить к следующему этапу приготовления. & Quot; Бланширование & Quot; орехи также включает в себя быстрый кипения, но термин относится ко всему процессу избавления гайки их оболочек и внутренних скинов. Бланшированные каштаны держать больше в морозильной камере. Они также лучше начинкой и сладких товаров, чем неотбеленный каштаны, которые могут пролить их кожи и дать пищу качество бумажный
. Вещи, Вы будете Нужен груз Stockpot
шумовкой
Бумажные полотенца <бр >
резак
Кухонное полотенце Каталог
Инструкции

1. Поместите каштаны в кастрюлю и залейте его холодной водой до тех пор, пока банк о 3/4. Установите кастрюлю на горелку обратился к высоким. Пусть вода поступает до кипения. Каталог
   

2. Не каштаны в кипящей воде в течение 2 минут, или когда вы видите снаряды начинают разделить. Выключите огонь, а затем удалить каштаны шумовкой. Установите гайки на бумажные полотенца, чтобы слить и немного остыть. Каталог
   

3. очистить каштаны, когда они достаточно прохладно, чтобы обращаться. Используйте резак для удаления жесткого внешнюю оболочку. Некоторые из внутреннего слоя может также уходить в пилинга. Каталог
   

4. Протрите оставшуюся внутреннюю кожу с каштанами с чистой кухонное полотенце. Каталог
   

5. Повторите кипения, шелушение и процесс растирания, при необходимости, для любых каштанов с пилинга и кожи, что не оторваться в первый раз.
   Каталог