Что означает термин Стоп-Dry Mean

?

Скоропортящиеся продукты подвергаются процессы, такие как консервирование и обезвоживания до получения титул длительного хранения. Сушка вымораживанием или лиофилизации, и другой способ консервирования пищевых продуктов, которые хранит индивидуальные продукты, и даже целые блюда, безопасно употреблять в пищу при хранении при комнатной температуре в течение длительных периодов времени. Процесс сублимационной сушки удаляет влагу, оставляя позади длительного хранения продукта. Когда приходит время, чтобы поесть лиофилизированный продукты, немного воды возвращает их в исходное состояние.
Замораживание и печатью

  • <р> процесс сублимационной сушки начинается с быстрого замораживания, что превращает влагу внутри продукты в лед. С помощью низкой температуры и специально разработанной вакууме, лед сразу же обратился в пар путем сублимации - физическое изменение превращает твердых частиц в газах, минуя жидкую фазу. С примерно 90 до 98 процентов влаги в пищевой удалены, остальные продукт затем заключен в герметичный упаковки для обеспечения качества во время хранения.
    Каталог
    Замораживание Сухой Преимущество
  • < р> Удаление содержания воды в пище через лиофилизации уменьшает его общую массу, в результате чего легче, компактнее продукта. Процесс также блокирует в аромате, свежести и питательной ценности этих продуктов в процессе хранения. В отличие от узнаваемых сокращением и Сморщенность связаны с другими методами сохранения, форма и текстура лиофилизированных продуктов остаются неизменными, с волокнистых структур и ценные каналов остается влага на месте во время и после процесса.
    Каталог
    Из холодильника

  • герметичная, влагостойкие упаковки, что окутывает лиофилизированные продукты питания сохраняет качество при комнатной температуре, так что нет никакой необходимости в холодильнике. Средняя температура воздуха в помещении от 68 до 77 градусов по Фаренгейту, что намного выше холодильник и морозильник температурах 40 F и ниже. Так как воздух и влага не являются факторами для герметичной, лиофилизированный продукт, вам не придется беспокоиться о бактериальной порчи или ухудшения. После того, как печать сломана, хотя, охладите продукт, так как эти риски вновь актуальны.
    Каталог
    Легко Регидратация

  • С каналов Фуд влаги остаются нетронутыми после замораживания -drying, все это занимает вода увлажняет ее. Пористый характер лиофилизированного продукта позволяет воде проникать в пищу и восстанавливать свои природные позицию в расположении молекул. После того, как вода сублимируется замене пищи возвращается к своей предварительной обработке внешний вид, в комплекте с оригинальным свежих вкусов и ароматов. Количество воды, необходимой для увлажняет варьируется от продукта к продукту.
    Каталог

    • Previous:

    Next:

    Еда, Напиток

    Кулинария Техника

    Кулинария Техника

    https://www.drinkfood.biz/ru © Еда, Напиток