Как приготовить леди Peas

<р> С их сладким вкусом и бархатистость, леди горох общего летний гарнир на юге. Эти горох есть совсем белый цвет, похожий на черных Eyed Peas, но без & Quot; черные. Глаз & Quot; Традиционно, они варятся с свежеприготовленный свинины складе и служил в качестве стороны или над рисом. Тушение их медленно и другой вариант, чтобы вселить их с интенсивным количества аромата. Они могут быть трудно найти за пределами Юга, но проверить с специализированных продуктовых магазинов, продающих упакованные или замороженный горох, или заказать их в Интернете.
, Что вам нужно
Dice луком-шалот или
Солт

Перец
Дополнительные приправы, по желанию

отварной горох Lady

1. Вымойте обстреляли леди горох в холодной воде, отбрасывая любые, которые выглядят поврежденными или скучно. Свежий горох должен выглядеть блестящими и фирма. Каталог
   

2. Поместите леди горошек в большой кастрюле и добавить достаточно свинины акции, чтобы покрыть их, по крайней мере 1 до 2 дюймов. Свинина акции традиционное с леди гороха на юге, но вы всегда можете использовать куриный бульон, если у вас нет любую подготовленную свинину в наличии на складе. Каталог
   

3. Принесите горшок к слабом кипении в течение среднем огне. Горох начнет выделять пену, как они кипения. Обезжиренное пену шумовкой. Каталог
   

4. Уменьшите огонь до минимума, когда леди горошек остановить пенообразование и пусть кипятить на медленном огне в кастрюле под крышкой около 30 минут, пока они не вилка нежная, но не мягкий. Перемешать горох изредка.
   

5. перемешать
   в нарезанных лука или зеленым луком, если вы предпочитаете, чтобы добавить аромат, и сезон с солью и перцем по вкусу. Трансфер в сервировочную посуду, добавив, достаточно запаса, чтобы только смочить их. Подавать в горячем виде.
   Каталог
   тушеная леди Горох
   

   1. <р> Пальто большой, глубокой неглубокой сковороде с оливковым маслом и поставить на среднем огне на плите,
      
      
   2. <р> Добавить нарезанные лук-шалот и в кастрюлю, чтобы готовить, часто помешивая, пока они не являются прозрачными. Вы также можете выбрать, чтобы добавить нарезанный прошутто или бекон в этой точке, чтобы добавить больше аромата Каталог
      
   3. <р> Добавить вымытые леди горох в кастрюлю вместе с достаточным количеством воды, чтобы только покрыть их. Довести до кипения затем уменьшить до кипения и крышкой. Разрешить горох готовить, помешивая, пока они не станут мягкими, около 30 минут. Каталог
      

   4. Сезон горох с солью, перцем и другими приправами любых вы предпочитаете, в том числе чесночного порошка и свежей зеленью , Пусть горох Готовьте, накрыв крышкой еще 20 минут. Каталог
      

   5. Включите тепла до среднего-низкого и варить еще 10 минут, раскрытых, чтобы большая часть жидкости не испарится прежде, чем перейти горох в сервировочную посуду. на