Добавление приготовленные лапшу на жаркое, соус или суп греет лапшу и готовит их дальше, особенно для тонких сортов, таких, как волосы ангела или рисовая вермишель. Настройте лапши приготовления или время выдержки и направлены на конкурс, но фирмы, так лапша не готовить все путем. Например, сушеные китайские яичная лапша займет около пяти минут, чтобы приготовить; когда предварительно готовить, удалите горшок из высокой температуры примерно через четыре минуты времени приготовления. Некоторые сорта азиатских лапши можно делать лучше без приготовления заранее. Добавить свежие китайские яичная лапша на горячие супы без приготовления в первую очередь; использовать тонкие сорта азиатских лапшой, такие как бобовые нитей и тонких палок, которые риса готовят путем замачивания в горячей воде без предварительной варки.


Сохранение без прилипания

Слейте свой горшок кипяченой лапшу в дуршлаг или сито и промыть холодной водой, чтобы остановить лапшу от приготовления пищи в дальнейшем. Для супа рецепты, держать лапшу в миску с холодной водой, пока вы готовите остальные ваши ингредиентов. Добавление соевый соус или другие приправы на ваш воды усиливает вкус лапши. Кроме того, выбор ароматизированного масла, такие как кунжутное или оливковое что соответствует кухни блюдо вы служите; дождь масло на ваших лапшой и слегка перемешайте вилкой. Нефть предпочтительный метод, когда предварительно готовить макароны лапша без яйца или риса, потому что эти лапшу, как правило, к разрушению при хранении на водяной бане.
Каталог
Добавление к горячее блюдо

Предложения по заранее готовить лапшу для использования в холодной салат макароны незначительно отличаться от рекомендованных методик при принятии горячие блюда из лапши. Вместо того, чтобы готовить макароны слегка недоделанный, готовить лапшу, как указано на упаковке, стремясь к просто волосы прошлом аль денте. Охлажденные лапша есть более плотную текстуру, чем теплыми. Будьте щедры, когда соления приготовления пищи воду - с использованием целых 1 столовая ложка на литр воды - из-за холодной лапши выгоду от добавленного аромата. Наконец, бросьте ваши лапшу с соусом вы планируете, чтобы служить с блюдом в то время как лапша по-прежнему тепло. Это помогает держать лапшу от прилипания и повышает их аромат.
Каталог