Как глубоко жарить Бублики

<р> Подумайте fragels или фритюре бублики, пончики, как с жесткой тесто и вы не будете иметь никаких проблем с выполнением их дома. Вместо скольжения бублик тесто в духовку, чтобы закончить в течение 20 минут 30, как вы бы регулярный бублик, сдвиньте ее в горячем масле готовить в течение трех или четырех минут. Вы все еще должны варить бублик тесто в ванне с горячей водой в первый клейстеризации крахмала и дать им жевательные последовательности, но вы не должны ничего менять о рецепте
. Вещи Вы будете Need
масло для жарки
мгновенных чтения термометр Каталог
Паук фильтр Каталог
из теста

1. <р> Форма рогалики, и пусть они поднимаются в течение 30 минут. Принесите водяной бане, содержащей 2 литра воды и щепотку соды к нежному кипят. Каталог
   

2. Принесите 3 или 4 дюйма жарки масло до 350 градусов по Фаренгейту на среднем огне на плите , Высокие кастрюли с тяжелыми дном и прямыми сторонами, такими как чугунных горшках, голландских печей и нержавеющей стали сковороды, лучше всего подходит для жарки. Проверьте температуру масла с цифровым мгновенного чтения термометра. Каталог
   

3. Положите рогалики на воде, не касаясь друг друга, и варить в течение 2 минут. Поверните рогалики снова и варить еще 1 минуту. Только кипятить на медленном огне, как много бубликов в одно время, как вы можете жарить во фритюре в одно время. Каталог
   

4. Поднимите бублик из воды с паука сито и дайте ей стечь в течение нескольких секунд. Пятно, как много воды, как вы можете с поверхности, то включите его и повторите. Если вы видите какие-либо карманов воды, поп их открытыми кончиком резаком. Опустите бублик в масле и повторите. Каталог
   

5. Глубоко жарить рогалики до золотисто-коричневого цвета, или от 3 до 4 минут на каждой стороне. Удалить рогалики из масла с фильтром и слейте их на бумажных полотенцах. Промокните верхушки с бумажным полотенцем и служить, как только вы можете. Каталог
   грузы из запеченная
   

   1. Смешайте базовое тесто, содержащее равные части ледяной воды и муки били 1 яйцо на стакан муки. Каталог
      

   2. Принесите 3 или 4 дюйма жарки масло до 350 градусов по Фаренгейту на среднем огне на плите в высоком кастрюли с тяжелым дном. Проверьте температуру масла с цифровым мгновенного чтения термометра. Авто

   3. Нарежьте бублики пополам. Опустите рогалика половин в кляре, и пусть лишний капать перед укладкой их в масле. Каталог
      

   4. Глубоко жарить рогалики до золотистого цвета, около 2 минут, затем процедить на бумажное полотенце, , Пятно бублик с бумажными полотенцами и сразу же подавать.
      Каталог