Рататуй содержит несколько общих ингредиентов, которые дают это обычное вкус и ощущение во рту. Они включают в себя оливковое масло, баклажаны, кабачки, красные и зеленые перцы, лук, чеснок и помидоры. Грибы не являются необычными, и бальзамический уксус и белое вино помощь дают тушить характер. Все эти ингредиенты хорошо работать в медленной плите. Все ароматы приходят вместе, создавая рататуй, но они сохраняют свою структуру даже при варке медленно.
Каталог
Вкусный Head Start

Как вы подготовить, нарезать и обжарьте овощи, чтобы сделать ваш рататуй, включите медленную плиту на низкой скорости, так что он может подогрева. После того, как все овощи были нацелен, передавать их на медленном плита, добавить любые дополнительные, как вино или трав, а затем смешать их вместе хорошо. Поместите крышку на медленный плита и пусть рататуй варить 3 до 4 часов. Вы можете снять крышку и дать ему движение один или два раза во время приготовления пищи, если вы находитесь дома, но это не является необходимым. За последние 20 минут или около того, вы можете включить тепло высокой и смешать в суспензии, полученной из кукурузного крахмала и холодной водой, чтобы сгустить жидкость, если необходимо.


Пользовательские Варианты

Хотя большинство ratatouilles использовать те же основные ароматы, это очень индивидуально блюдо, так что не стесняйтесь, чтобы настроить в соответствии с вашими предпочтениями кулинарных. Добавить картофель, базилик песто, рубленый зеленый лук, маслины или даже черные бобы. Свежие травы, как тимьян, орегано или розмарина можно добавить в конце или в качестве гарнира.
Каталог