Поместите моллюсков в большой Корпус и крышка их прохладной водой. Добавить соль в воду, которая помогает очистить их от песка. Используйте около 1 чашку соли на каждые 3 литра воды. Устрицы не нужно замачивать, так как они не живут на кровати песков, как моллюски делать. Каталог

Оставить моллюски чтобы впитаться в течение часа или около того, чтобы убедиться, что все в песке продувают. Слейте воду из моллюсков, когда вы готовы, чтобы очистить и варить их. Каталог

Удерживайте каждую устрицу или моллюск под холодной проточной водой и скраб энергично с жесткой щеткой кухни. Для устриц, в частности, сосредоточить внимание на петли устрицы, где стремится осадок попасть в ловушку.
Каталог
вытаскивания Устрицы и моллюски

1. Оберните руки, что будет проводить устрицы или моллюск в кухонное полотенце или носить перчатки работы в тяжелых условиях, чтобы защитить вашу руку. Держите моллюсков в не доминантной рукой, с более глубокой, чашки стороной вниз на плоскую поверхность, так что острый шарнир к вам. Каталог
   

2. клина вытаскивания ножа через шарнир из моллюсков, рыбалка его вниз в устрицу или моллюск. Поверните нож, как будто поворачивая ключ, чтобы поп шарнир. Держите кончик ножа, вставленного в моллюсках. Каталог
   

3. Включите устрицу или моллюск в то же время удерживая ее прочно, как вы запустите наконечник ножа между ними, чтобы сверху и снизу оболочек , Наконечник должен быть наклонен вверх или вниз, чтобы избежать прокалывания мясо внутри. Это займет некоторое щедрое шевелить и некоторые силы, чтобы ослабить оболочки, особенно, когда вы открываете устрицу. Каталог
   

4. Твист вытаскивания ножа снова полностью отделить верхнюю оболочку из нижней оболочки когда вы запустите нож вокруг всей устрицы или моллюска. Откажитесь от верхней оболочки. Каталог
   

5. Клин нож под устрицы или моллюска, чтобы отсоединить его от нижней части корпуса. Вы можете готовить их на пол-корпуса или удалить их для другого типа подготовки.
   Каталог