Как предотвратить яблочный сок от поворачивая цвета

<р> Домашний яблочный сок редко выглядит Сказочный обработанного сока вы получите на рынке, но это не означает, что вы не можете предотвратить его от поворачивая цвета. Домашний яблочный сок начинает окислительных, как только воздух вступает в контакт с плотью, но иногда потемнение не появляется позже. То же самое с ферментативного потемнения, вызванного ферментов в плоти яблока. Этого не происходит в переработанном сока, потому что это было пастеризованное и обрабатывают пищевой кислотой, что предотвращает потемнение. Вы можете пастеризовать и подкислять свой яблочный сок на дому с использованием небольших пакетных версий одних и тех же методов
. Вещи, Вы будете Нужен груз Лимонный сок или уксус авто Candy термометр или мгновенное-термометра < ш>
подкисление

1. <р> Добавить лимонный сок яблочный сок сразу после того, сделать это. Используйте 1/4 чашку лимонного сока для каждого литр яблочного сока. Каталог
   
2. <р> Добавить яблочный уксус для яблочного сока сразу после это сделать, если вы хотите более кислый вкус, чем лимонный сок Придает. Каталог
   

3. Перемешать лимонный сок или яблочный уксус в яблочном соке или встряхнуть бутылку, чтобы смешать его и хранить его в холодильнике в герметичном контейнере. Каталог
   < ш> пастеризации
   

   1. Залить яблочным соком в не-реактивного кастрюлю или горшок и поставить его на плиту сразу после подкислять лимонным соком или яблоко яблочным уксусом. Номера для реактивных кастрюли из нержавеющей стали или стекла, а не из алюминия или меди. Каталог
      

   2. Установить огонь до среднего и приложите термометр леденца в кастрюлю. Вы можете использовать мгновенный чтения термометр, если у вас нет термометра конфеты. Каталог
      

   3. Смотреть температуру яблочного сока, как он нагревается. Пусть тепло яблочный сок в течение по крайней мере шести секунд после того, как достигает 160 градусов по Фаренгейту, и взять кастрюлю с огня. Каталог
      

   4. Пусть яблочный сок остыть до комнатной температуры и передать его в герметичном контейнер для хранения в холодильнике.
      Каталог