Как испечь лосося полоски

<р> Для тех времен, когда вы хотите вкус лосося, но не хотят, чтобы еду ему, нарезать его полосками и запекать его для быстрого пуска, сэндвич или салат наполнителя цилиндр. Вы можете использовать филе сделать полоски, или если вы покупаете весь лосось и разорвать его самостоятельно, вы можете использовать оставшиеся обрезки. Лосось полосы сделать удовлетворительный и Quot; прерывистый, & Quot; слишком; Вы только должны установить духовку до самой низкой температуры и превратить его в импровизированном осушителя
. Вещи, Вы будете Нужен груз маринаде
Oil
пергаментной бумагой авто кошерной соли < ш> Коричневый сахар
кайенский перец

Простой Запеченная полоски

1. Кусочек филе лосося поперек на 1 /2- 3/4-дюймовый широкий полоски. Мариновать семгу в течение пяти до 10 минут, чтобы включить аромат, если вы хотите. Вы не должны мариновать, чтобы смягчить здесь, так что используйте все, что угодно; пять до 10 минут в лимоном и маслом, соевым соусом и сахаром или терияки соусом мисо и маринада пакеты много вкуса в этих маленьких полосок. Каталог
   

2. Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Пальто лосося полосы с тонким слоем масла и положите их на оправе листе выпечки выложены пергаментной бумагой или смазанный в мелкое блюдо. Поместите лосося в духовке. Каталог
   

3. Выпекать лосося в течение пяти до шести минут, чтобы добраться до внутренней температуры 145 F. Выпекать полоски около восьми минут для внутренней температуре 160 F или хорошо сделано
   
   
   лосося и Quot;. & Jerky Quot;
   

   1. Кусочек лосося в 1/2-дюймовый широких полос и погладить их насухо бумажными полотенцами. Каталог
      

   2. Смешать равные части кошерной соли и сырой коричневый сахар и залить половину его ровным слоем в мелком блюде. Положите лосося полосы в блюде и покрыть их оставшейся соли лечения. Каталог
      

   3. Лечение лосося в холодильнике в течение ночи или в течение 12 часов. Удалить лосося из лечения и осторожно промыть полоски с прохладной водой. Каталог
      

   4. Сделать глазурь для аромата лосося и помочь ему установить. Сахар в глазури держит лосося вместе, когда она высохнет и защищает его от падения, кроме, когда вы едите его. Вы можете использовать почти любой жидкости ароматизатора - соевым соусом и соусом кайенский перец хорошо работать - но вы должны использовать соленые соусы умеренно, потому что они концентрируются во время сушки и лосось уже соленый от лечения. Например, если вы хотите, чтобы сделать кайенский перец-глазурь, смешать две части коричневый сахар на одну часть воды в толстым дном кастрюлю и добавить достаточно просто кайенский перец соус по вкусу. Варить на медленном огне глазурь на среднем огне, пока он не уменьшает примерно на одну четверть. Вы также можете нагреть соус на основе сахара, такие как терияки или барбекю, на медленном огне, чтобы использовать в качестве глазури. Каталог
      

   5. Кисть глазурь на обеих сторонах полос лосося. Спрей решетку с разбрызгивателем и поместите его на оправе листе выпечки. Поместите полоски лосося на решетку Каталог
      

   6. Нагрейте духовку до & Quot;. & Теплый Quot; установка и поддержать дверь открыть пару дюймов с сложенном кухонным полотенцем. Поместите лосося в духовке. Каталог
      

   7. Сухие лосося в духовке в течение примерно пяти до шести часов, поливая глазурью с обеих сторон каждый час, кроме последнего. Вы хотите, чтобы закончить лосось сухой, не мокрые от глазури. Каталог
      

   8. <р> Удалить полоски лосося и позволит им достичь комнатной температуры. Храните лосося & Quot; рывками & Quot; в герметичном пакете или закрытом контейнере на срок до одной недели в холодильнике.
      Каталог