Ты умеешь готовить панировке Porkchops в Фрайер

?

Вы можете жарить в панировке свиные отбивные в фритюрницы, хотя это агрессивный способ приготовления, как правило, зарезервированы для картофеля-фри и быстрого приготовления продуктов. Погружаясь любую пищу в чан с горячей нефти резкое способ, чтобы начать процесс приготовления, но если вы выбрать и подготовить свиные отбивные должным образом, она по-прежнему дает желаемых результатов - четкие, золотой внешние и нежные, влажные внутренние.
Выбор

  • Выбор Свиная отбивная делает разницу между жесткой, жевательные укуса и хорошо коркой экстерьера и интерьера тендера. Выберите свиные отбивные толщиной 1 дюйм или менее так интерьер достигает 145 градусов по Фаренгейту примерно в то же время кора развивается золотисто-коричневый цвет. Филе и кости в котлеты и работы в фритюрнице, но кости в отбивные приготовить немного быстрее, потому что кость проводит тепло. Панировка не будет прилипать к кости, либо, но это не влияет на приготовление.
    Каталог
    Подготовка

  • <р> Возьмите котлеты из холодильника около 30 минут, прежде чем Вы начинаете так что они могут достичь комнатной температуры. Свиные отбивные есть полоса жира вокруг одной стороны, которые должны измерять толщину около 1/4 дюйма, когда надлежащим образом отрегулировано. Если свиные отбивные более чем 1/4-дюймовый толщиной слоя жира, обрежьте ее по мере необходимости. Воздушные карманы в толстом слое жира взрыв во время жарки, вызывающие брызги и продувания части панировки.
    Каталог
    Приправа

  • Лучше соли мясо вы жарки напрямую, а соления муку вы драги в. Соль имеет несколько полезных эффектов на мясо, например, tenderization и более глубокого проникновения, если применить его по крайней мере за 30 минут до приготовления. Lean сокращений особенно, такие как свиные отбивные, больше нежности и глубокого приправу, когда вы соль непосредственно. Вы можете, однако, сезон муки с высушенными специями, такими как кайенский и черный перец, для хорошего эффекта. Пэт свиные отбивные насухо бумажными полотенцами, когда вы берете их из холодильника и сезона их с кошерной соли.
    Каталог
    Панировочные станция

  • Для начала создания панировке станции с ингредиентами в порядке их использования. Налейте около 1/4 дюйма все муки в неглубокую посуду. Рядом с блюдом, поместите миску с одним яйцом взбитым со столовой ложкой молока или воды для каждых двух свиных отбивных. Рядом с яичной, поместите неглубокую посуду, наполненную приблизительно 1/4 дюйма грубых Панько панировке. Наконец, поместите лист кастрюлю с проволочной стойке на нем служить свиная отбивная холдинга области. Каталог

    во фритюрницу

  • <р> Возьмите корзинку из фритюрницы , Это проще, чтобы превратить свиные отбивные, когда вы жарить на открытом нефти. Заполните фритюрницу его заполнения соответствии с жарки. Рапсовое масло является лучшим выбором, потому что он имеет нейтральный вкус и запах, и это недорого. Установите фритюрницу до 350 градусов по Фаренгейту. Поставьте тарелку выстроились с бумажными полотенцами рядом с фритюрнице.
    Каталог
    Сковороды

  • Использование одной рукой, экскаватор свиная отбивная слегка с обеих сторон в муке им мягко поместите его в яйцо мыть. С другой рукой, поверните отбивную на в яйце в пальто, и пусть лишний капать в миску. Положите отбивную в Панько. С вашей сухой рукой, слегка нажмите на отбивную в Панько затем включите его и повторите. Поместите отбивную на решетку и повторить с другими отбивные. Использование одной рукой для сухих ингредиентов и другой для влажных предотвращает случайно смешивания влажные и сухие ингредиенты вместе.
    Каталог

    • Previous:

    Next:

    Еда, Напиток

    Кулинария Техника

    Кулинария Техника

    https://www.drinkfood.biz/ru © Еда, Напиток