Свежий, незагрязненных свинины, как правило, безопасны для употребления когда внутренняя температура достигает 145 градусов по Фаренгейту, в соответствии с Foodsafety.gov. Вы можете измерить температуру с помощью приготовления или мясной термометр. Тем не менее, убедитесь, что вы получите от чтения глубоко в середине мяса. Измерения от внешних слоев может прочитать 145 градусов F, прежде чем внутри имеет шанс приготовить. Тем не менее, это хорошее правило: Когда центра при 145 F, пришло время, чтобы служить. Если вы хотите, чтобы ваш свинины хорошо сделано, оставьте его готовить до 170 градусов по Фаренгейту, в соответствии с специалиста пищевых продуктов и питания Джули сад-Робинсон, писать на сайте Северная Дакота государственного университета.


Время Roast Свинина

Поясница или венец жаркое из свинины необходимо от 25 до 30 минут за фунт мяса в печь, установленную на 325 градусов по Фаренгейту, сообщается на сайте Foodsafety.gov. Так, 4-фунт. Жаркое из свинины потребуется от одного часа и 40 минут до двух часов, чтобы приготовить. Правило большого пальца для вырезки жаркое следующим те же принципы вес, но вы должны установить духовку до 425 градусов по Фаренгейту, как куски мяса, как правило, гораздо меньше, и менее жесткой.
Каталог
Время отдыха <ш >

Свинина жарится нужно по крайней мере три минуты времени отдыха перед подачей, в соответствии с Foodsafety.gov. Время отдыха просто означает, оставляя сустав мяса сидеть при комнатной температуре до нарезки и сервировки. Во время отдыха, мясо остается при температуре, убивает бактерии и микробы. Если вы служить вашей свиное жаркое в середине обеденного стола, что дает вам идеальный шанс, чтобы мясо отдохнуть перед едой.
Каталог
порций

Когда речь заходит чтобы судить размер свинины сустава купить для вашего обеда, не обманывайте себя по сырой массы. Свинина теряет около четверти своего веса при варке. В зависимости от аппетита вашей семьи, около четверти фунта сырого свиного сустава будет кормить одного человека. Это означает, что один раз на семью из четырех потребностей костей совместных, который весит, по крайней мере фунт.
Каталог