Поколения поваров развивались довольно стандартный метод для панировки продуктов, в том числе мяса, таких как курица или рыба, и овощи, включая цуккини и баклажаны. Классический метод требует миску или тарелку муки, второй, содержащий молоко или взбитые яйца и третий для сухарях. Пища первый извлеченного в муке, затем погружают в молоко. Эти первые два компонента образуют густую пасту, которая помогает крошки окончательного Bowl в твердо придерживаться пищи. Картофельные хлопья могут быть смешаны с мукой в ​​первый из этих чаш, и используется в одиночку или с сухарями в треть. Новости

В первой Bowl

Добавление картофеля Хлопья к первой миске влияет на конечный блюдо в несколько способов. Во-первых, это добавляет различные питательные вещества, такие как калий, которые в изобилии в картофель, но в меньшей степени в зернах. Во-вторых, быстрого приготовления панировке продукты могут иметь неприятно рыхлый слой между самой едой и хрустящей внешней оболочки панировке. При снижении количества муки, картофельные хлопья помогают свести к минимуму это. Обычно соотношение равно части картофельные хлопья в муку, приправленный либерально с солью и перцем. Некоторые повара молоть картофельные хлопья на более мелкие частицы в дробилке специи, чтобы помочь им придерживаться. Новости

В панировке

Добавление картофельных хлопьев для сухарях рецепт также обеспечивает Несколько полезных изменений. Картофель сделать свой панировке тоньше, что помогает ему четкие более эффективно. Они также дают блюду более глубокий золотой цвет, и расширить и углубить вкус покрытия. Продукты в панировке с картофельных хлопьев в смеси может быть теплым дольше, прежде чем они служили, потому что картофельные хлопья медленнее, чтобы стать сырым, чем сухарях.
Каталог
Просто Картофель