Как Жарить ребрышки на большой высоте (6 шагов)

<р> Кулинария и выпечка на больших высотах может быть проблемой для непосвященных. Кипения, кажется, берет навсегда, торты и кексы крах будет переполнение их кастрюли при любой возможности. К счастью, не все требуется корректировка. Например, жареные мясо ведут себя, как они делают на уровне моря. Если вы хотите, чтобы подготовить ребрышки жаркое на высоте 3000 футов или больше, вам нужно только, чтобы защитить мясо от высыхания в тонком горным воздухом
. Вещи Вы будете Need
Прочная жаровне
Соль и перец, приправы или другие, по желанию
пергаментную бумагу или алюминиевую фольгу

мгновенного термометра
Разделочная доска авто Инструкции

1. <р> Разогреть духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Каталог
   
2. <р> Наведите ребра жаркое в тяжелых жаровне с ребрами вниз и мясистой стороной вверх так, чтобы ребра естественно обжиг стойке. Сезон говядина либерально с солью и перцем, или каких-либо других ароматизаторов вы предпочитаете. Каталог
   

3. Сложите большой кусок пергаментной бумаги или алюминиевой фольги и палатке свободно на жаркое ингибировать испарение. Слайд жаркое и ее кастрюлю на средней стойке вашего печи. Каталог
   

4. Жаркое из говядины до его температуры 15 градусов по Фаренгейту ниже желаемого конечного результата. Например, если вы хотите, чтобы это было 130 градусов по Фаренгейту для средних редки, он должен показать 115 градусов по Фаренгейту при испытании с мгновенным чтения термометра. Каталог
   

5. Снимите фольгу или пергамент с вашего жаркое. Увеличьте температуру духовки до 500 градусов по Фаренгейту Браун говядины при этой температуре от 5 до 8 минут, затем снять его из духовки. Каталог
   

6. Отдых жаркое в течение 15 минут перед вырезанием это так Вы теряете меньше его соков на разделочной доске.
   Каталог