Жареные Sunchokes, Брюква и морковь

<р> сухой жар духовки сочетании с немного жира превращает простые корневые овощи, такие как брюквы и sunchokes, в Карамелизированная лечит. Вы можете жарить коллекцию овощей вместе в духовке, если они имеют сходные время приготовления. Расширьте свой репертуар растительное путем обжига sunchokes - также называемые топинамбур -. Брюквы и моркови вместе, чтобы создать гарнир, что идеально подходит для осени и зимы, когда эти овощи в сезон в большинстве районов
Размер имеет значение
< LI>

Разрежьте каждый овощ в подобных размера куски. С тонкими ломтиками моркови приготовить быстрее, чем коренастый штук брюквы, помещая их в той же жаровне означает, что вы в конечном итоге с обгоревшими моркови или приготовленную брюква. Каждая часть не должна быть точно такой же, но цель для подобных размеров и форм. Например, разрезать каждую овощ в 1-дюймовые квадраты или 1/2-дюйма толщиной, 2-дюймовые длинные палочки.
Каталог
Так ли тепло

  • <р> Когда вы жарить любой тип овоща, вам нужно высокую температуру. Поскольку овощи не подтверждать или коричневый и подсластить, при температуре ниже 330 градусов по Фаренгейту, тепло духовку по крайней мере, 350 F. горячее температуры, быстрее овощи будут готовить; если вы находитесь в спешке, нагрейте духовку до 400 F или 450 F. При таких высоких температурах, проверить на овощи каждые 10 до 15 минут, чтобы убедиться, что они не горят. Когда нарезать аналогичного размера кусков, sunchokes, брюквы и моркови займет около 20 до 25 минут, чтобы приготовить 450 F. на
    Дайте им пространство
  • Не позволяйте овощи ощупь, когда вы поместите их на листе выпечки или в сковороду. Распространение их в один слой на сковороде так, чтобы каждая часть касается нижней части поддона на одной стороне. Если овощи перекрываются или прикосновение, они будут парить, а не подтверждать, как они готовят. Контакт ловушка пара внутри овоща, как они тепло. Перемешать их, как они жарят так, что каждая сторона имеет шанс вступить в контакт с горячим листа выпечки или сковороду.
    Каталог
    одеваться Овощи

  • Наряду с покрытием овощи в масле до обжига их, добавить количество приправ, чтобы улучшить вкус, например, соли и перца или специи, как тмин. Вы также можете добавить несколько веточек свежей зеленью в жаровне, такие как тимьян или розмарин. После овощи закончить приготовления пищи, добавить немного лимонного сока или уксуса с ними или дождь соус над верхней.
    Каталог