Как сделать Солсбери стейк Использование в кубе стейк

<р> ромштекс берется из задних коровы и жестче, чем в других сокращений, потому что он состоит из меньше жира и больше мышц. То, что известно, как в кубе стейк ромштекс положить через тендеризации машины, которая ломает мышцы и перераспределяет то, что мало жира есть. Кубе стейк характеризуется мягкой влажной податливой текстурой и сотни крошечных отверстий по всей его поверхности, и считается в средней точке между всей кусок мяса и говяжий фарш. Вы можете сделать Солсбери стейк с кубиками стейк, сделав несколько коррективы в процесс и ингредиенты
. Вещи Вы будете Need
вощеной бумагой
муки
соль и перец Приготовление
вилка
кубе стейк
растительное масло
Большой сковороде авто блюдо
лук
острый нож
говядины складе
Вустершир соусом
мгновенных чтения термометр для мяса

Инструкции

1. Место мука, соль и перец на большом листе вощеной бумаги и тщательно перемешать. Используйте вилку вытащить или пальто стейки в смесь муки с обеих сторон. Каталог
   

2. Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне до тех пор, горячей, но не не курить, и обжарить вычерпанный стейки до слегка коричневого цвета, который занимает от 2 до 3 минут. Включите стейки и повторите процесс с другой стороны. Удалить стейки блюде или чистый лист вощеной бумаги и отложите в сторону, но оставить сковороду на плиту на средний огонь. Авто

3. Нарежьте лук тонко и добавить в сковороду, распространение их равномерно по дну. Добавить немного больше нефти, если сковорода кажется слишком сухой. Кук и перемешать лук, очищая обжаренные биты муки из нижней, пока лук не смягчается и не подрумянится. Каталог
   

4. Посыпать лук с мукой и продолжать готовить еще 1 по 2 минут до мука не начнет покрыть лук. Налейте в говяжьего бульона медленно, постоянно помешивая, до тех пор, пока смесь не начнет густеть. Добавить соус Вустершир, наряду с любыми другими приправами по вашему выбору, и отрегулируйте соль и перец. Каталог
   

5. Вернуться приготовленные стейки на сковороду и объединить их с соусом и луком. Доведите смесь до нежного пузыря и варить, пока стейки не нагреты через, по крайней мере 160 градусов по Фаренгейту, используя термометр для мяса, чтобы точно оценить температуру.
   Каталог