Как приготовить шеи гуся, печень, и потроха

<р> Ваш мясник может включать в себя шею, печень гуся и желудки - ака и Quot; потроха и Quot; - В вашей покупкой, и не зря. Некоторые гурманы любят жарить эти биты в масле и съесть их самостоятельно; Наиболее использовать потроха для подливки складе. В любом случае, шеи и желудки имеют тонкий аромат жирную, в то время как печень обладает слегка горьким вкусом. Вместе они быстро деликатес или простой акции, которая идеально подходит для легкого соуса
. Вещи, Вы будете Нужен груз ножом
сковороде сливочное масло

Щипцы
плиты <бр > Бумажные полотенца
большой кастрюле
лук авто Сельдерей Морковь

чеснок
Salt
Перец
Перемешивание ложкой
Фильтр
Результаты Большая чаша < ш>
жареная Потроха

1. Вымойте шею, печень и желудки в прохладной воде и обрезать, как много жира и мембраны от них, как вы можете.
   <ш >

2. <р> Добавить 1 столовую ложку сливочного масла в сковороде на 1/2 фунта потрохами. Поместите кастрюлю на плиту и разогрейте до средней. Перемещение масло вокруг кастрюли с щипцами, чтобы покрыть все дно. Каталог
   

3. Поместите шеи, печени и желудки в кастрюлю с щипцами и жарить в течение по крайней мере трех минут с каждой стороны. Вымойте щипцы. Каталог
   

4. <р> Удалить несколько штук из кастрюли и нарезать середину каждого, чтобы увидеть, если они сделаны. Они должны иметь светло-серый цвет внутри, не красный. Каталог
   

5. Поместите готовую потроха на тарелку выложены бумажным полотенцем и промокните их насухо, чтобы удалить излишки масла.
   <Ш >
   потрохов со
   

   1. Вымойте шею, печень и желудки в прохладной воде и обрезать, как много жира и мембраны от них, как вы можете. Каталог
      

   2. <р> Добавить шеи, печени и желудки к кастрюле с 7 чашек воды по 1/2 фунт потрохами. Каталог
      

   3. Доведите воду до кипения, пока вы рубить одну среду морковь, одна большая луковица и одна большая сельдерей акций за 1/2 фунта потрохами. Нарезать овощи в куски приблизительно диаметром 1 дюйм. Каталог
      

   4. Скользите от любой пены в кастрюлю с ложкой. Добавить овощи вместе с солью и перцем по вкусу, три зубчика чеснока и любые другие специи вы любите. Тимьян и петрушки хорошо сочетается с гусиной складе. Каталог
      

   5. Уменьшить температуру до низкого, перемешать все ингредиенты и поставить крышку на кастрюле. Разрешить акции на медленном огне в течение примерно трех часов. Каталог
      

   6. Процедите жидкость в большую миску и выбросить твердых веществ.
      Каталог