Как жарить свиные отбивные Без покрытия падает

<р> Если вы жарить на сковородке с небольшим количеством масла или во фритюрнице с большим количеством масла, панированные свиные отбивные есть хрустящий покрытие, что делает для прекрасного отличие от влажный интерьер. Одна проблема, что многие повара есть, что хрустящие покрытия соскальзывания мясо и заканчивая на тарелке, в сковороде или плавающие в масле. Так дело в том, чтобы иметь покрытие придерживаться свинины, как это естественная часть мяса, осваивая приемы нефти и панировка ключи к успеху.
Вещи Вы будете Need
Растительное масло
Шпатель или щипцы

бумажным полотенцем
Мясо термометр

инструкции

1. Соберите ингредиенты, чтобы сделать покрытие для свиных отбивных. Смазать свиные отбивные. Каталог
   

2. Установить сковороду на плиту на среднем огне с 1/2 дюйма растительного масла, или заполнить ваш фритюрницу растительным маслом и разогрейте его между 350 и 375 градусов по Фаренгейту. Каталог
   

3. Подождите, пока масло не нагревается, а затем поместите свиные отбивные и позвольте покрытие к хрустящему картофелю быстро. Если вы тушения, флип свиные отбивные на полпути через время приготовления, чтобы обеспечить обе стороны запечатаны и хрустящими. Время приготовления зависит от толщины свиные отбивные. Каталог
   

4. <р> Удалить отбивные, когда покрытие золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, и они приготовлены всю дорогу через. Позвольте им отдохнуть в течение нескольких минут на бумажное полотенце, чтобы истощить лишнюю нефть и покрытия, чтобы получить еще более четким. Foodsafety.gov рекомендует внутреннюю температуру 145 градусов по Фаренгейту для безопасного свинины.
   Каталог