жарка является Техника приготовления разработана в Китае, который включает приготовление ингредиентов быстро в течение относительно высокой температуре. Традиционный жарки использует вок, большой, круглый дном сковороду, которая сидит на металлическом кольце, хотя вы можете жаркое в любом кастрюлю, что имеет много площади поверхности и удерживает тепло. Ингредиенты в жаркое, как правило, нарезать небольшими кусочками относительно так что они могут готовить быстро, и жаркое ингредиенты должны быть приготовлены в масле с высокой температурой дыма, такие как арахисовое масло.
Каталог
О Айсберг

Айсберг приходит в плотно упакованных глав, которые могут быть либо в виде сечки или разорван вручную. Он держит вместе красиво, когда вырезать клинья, качество, что делает его пригодным для состоящих салатов, которые наглядно демонстрируют форму этих сокращений. Это сделано в основном из воды, так что особенно освежает, хотя она имеет меньше питательных веществ, чем во многих других сортов салата. Это не так уж много его собственным вкусом, но этот нейтралитет, как вялости тофу или картофеля, делает его полезным судно для приема другие ароматы, такие как масло и уксус повязки.


Жарки Айсберг Салат

Твердость салата айсберг делает держит хорошо в жарком движения и его нейтральный вкус берет на вкус пряностей и приправ, таких как соевый соус и рисовый уксус, который, как правило, используется в перемешать -fries. Обжаренная салат традиционное блюдо Китайский Новый Год и, в отличие от многих рецептах жаркое, это не включает в себя разнообразные овощи, но вместо этого он использует салат айсберг практически в одиночку, заправленный просто с соевым соусом и чесноком. Каталог

жарки Другие Салаты

Другие виды салата, такие как ромэн и красный лист менее пригодны для жарки, потому что они слишком тонкая для высоких температур этот метод использует, что делает их готовить слишком быстро и становятся мягкими. Если Вы хотите положить зелень в жаркое, и эти виды салата только варианты в вашем холодильнике, использовать их экономно и добавить их в самую последнюю минуту, так они вянут, но едва готовить. Каталог
< ш>