Хотя некоторые традиционалисты могут говорить капуста должна тушить на часов, вы можете сделать вкусный гарнир с тушения капусту в два раза быстрее, говорит братьев Ли. Быстрые обжаренные капуста сохраняют свою ярко-зеленый цвет и имеют отчетливо мощных жевательных текстуру, чем при варке в течение длительного периода времени. Снимите толстые стебли от капуста, когда вы выбираете быстрый жарьте или вы будете сталкиваться с жесткой, горькие кусочки в тарелки. Для быстрого соте, рассеивают маленькие кубики толщиной плиты бекона в горячей сковороде и коричневый. Добавить два-три горсти зелень в кастрюлю и использование щипцов или шумовкой на пальто их в капелью бекона. Как первая партия Wilts, добавить несколько горстей, смешивая их в тех, кто уже готовить. Добавьте достаточно куриного бульона, чтобы покрыть зелень и довести до кипения. Добавить тире соли, сахара и всплеск яблочного уксуса и уменьшить жидкость, пока большая часть жидкости не уменьшится, приблизительно 10 минут. . Приправить солью и перцем перед подачей
Каталог
на пару

Вы можете съесть капусту в сыром виде, но они достаточно жесткие и их вкус острый - так же, как сырой брокколи. Чтобы служить капусту в салат, пара их, чтобы создать более нежную текстуру, сохраняя свою яркую зеленую внешний вид. Заполните дно кастрюли с несколькими дюймами воды и сверху с металлической вставкой парохода или пароход корзине. Довести до высокой температуры и добавьте нарезанные капусту листья и нарезанные стебли, если вы хотите, чтобы пароход. Топ и пара в течение пяти минут. Чтобы остановить процесс приготовления, шокировать зелень в ледяной воде и канализации. Высушите и перемешайте с любой салат начинки и соус. Красный лук, оливки и тертая морковь возможные дополнения Каталог

индийском стиле

& Quot;. Всемирный вегетарианский & Quot; отмечает, что капуста очень популярны в индийском штате Кашмир. Там, повара тушить зелень для часов с выбором специй, чтобы создать нежный, богатый гарнир. Например, вы могли бы поджарить их с чесноком, имбирем, щедрым количеством нарезанных лука и нарезанный помидор для 12:59-и-с половиной часов. Закончить с кайенский и соль добавить удар в готовом блюде. Кроме того, сезон тушеная капуста со свежими горячими зеленых чили, сушеных красных чили, тмин, кориандр, куркума, карри и уникальной индийской специи под названием асафетиду, в котором говорится, Джеффри напоминает чеснок и трюфелей.
Каталог