Как Варить Мой куриный Маринад & Amp; Используйте его в качестве соусом

<р> Маринование кусочки курицы в течение часа или два временем способ наполнить птицу с богатыми ароматами, прежде чем это приготовлено. Усиление этих вкусов с совместимым соусом также хорошая техника, и повара часто удержать часть своего маринада превратить в соусе. Если вы пренебрегли, чтобы сделать это, вы можете повторно использовать некоторые или все из маринада после курица удалены. Однако, чтобы сделать это продукты питания безопасными, вам нужно варить
. Вещи, Вы будете Нужен груз Узкие мерный стаканчик или другую емкость ковша

кастрюле
подливкой разделитель (опционально) < ш> Ложка или гибкий шпатель

кукурузный крахмал или мгновенного Из муки
куриный бульон
Специи, приправы, цитрусовые соки, уксус или другие ароматизаторы
Сметка кисти авто Инструкции < ш>

1. Залить маринадом в высокий, узкий мерный стаканчик или другую емкость. Разлейте излишки жира сверху. Перевести маринад в кастрюлю. Если у вас есть соус сепаратор, использовать это, чтобы ковш маринад в кастрюлю и обезжиренное от нефти больше в этом процессе. Каталог
   

2. Принесите маринад до кипения, помешивая часто. Маринад, как правило, образуют серо-коричневый слой пены на поверхности, вызванное белков из соков цыпленка приготовления из. Обезжиренное эти прочь с ложкой или лопаточкой гибкой. Каталог
   

3. Варите на медленном огне до тех пор, маринад не загустеет достаточно, чтобы покрыть спину ложки. Кроме того, смешать кукурузный крахмал или мгновенное смешивания и Quot; соус & Quot; муки в холодной воде и перемешать, что в маринаде, чтобы сгустить его. Каталог
   

4. Вкус вареной и утолщенный маринад для оценки его вкус. Если он слишком сильный, тонкий его с несколькими столовыми ложками куриным бульоном до тех пор, пока на вкус сбалансирован. Если это мягкий, добавить специи, приправы, сок цитрусовых или уксус, пока он не достаточно живой, чтобы дополнить курицу. Каталог
   

5. Кисть соус на курицу, поскольку это готовит, чтобы создать богато приправленный глазури , Подавать соус оставшуюся на стороне, так столовых, которые хотят больше может помочь себе.
   Каталог