Как приготовить сушеные бараний горох в соленой воде

<р> Соленость отделяет почти все консервы из них свежие аналоги. Хотя удобно, консервы отнять возможность контролировать приправу в блюдо, потому что вы должны рассмотреть вопрос об их соленость, которая, как правило, сводится к полноте, что вы обычно используете в рецепте всего. Свежие garbanzos варят в соленой воде, например, имеют более чистый вкус, чем консервы, так что они более совместимы с блюдами, в которых вы добавляете опытных ингредиенты в соответствии с их времени приготовления, такие как супы и тушеные блюда. В блюдах, которые полагаются на текстуру, чтобы работать, например, хумус, недавно приправленные garbanzos ваш лучший выбор.
Вещи Вы будете Нужен груз дуршлаг
Пота авто Plate
соли <бр >
Инструкции

1. Промыть garbanzos в дуршлаг и замочить их с помощью быстрого замочить метод или метод на ночь. Оба метода делать работу, так что это ваш выбор. Если вы хотите, чтобы впитать garbanzos быстро, поместите их в кастрюлю и залить их примерно 2 или 3 дюйма холодной воды. Доведите воду до кипения и варить в течение пяти минут. Выключите высокую температуру и снять кастрюлю с плиты, если у вас есть электрические конфорки. Замочите фасоль в горячей воде в течение одного часа и смойте их снова.
   <р> Если вы хотите, чтобы впитать garbanzos ночь, поместите их в кастрюлю, залить их 3 или 4 дюйма холодной воды и покрыть их с тарелкой. Замочите garbanzos по крайней мере 12 часов и промыть их снова. Каталог
   

2. <р> Добавить garbanzos в кастрюлю и залить их 3 или 4 дюйма воды или в соотношении 1 литр воды на 1 стакан фасоли. Каталог
   

3. Сезон вода с солью и перемешать до растворения. Вкус воды и отрегулировать при необходимости соленость с более соли или больше воды, чтобы разбавить его. В garbanzos будет попробовать почти соленый, как вода делает, когда они закончат приготовления пищи. Если вы не приготовления garbanzos до самого аль денте, или фирмы, добавить немного больше соли, чем обычно, потому что они не будут поглощать столько, сколько, когда не приготовлено до готовности. Если не приготовления garbanzos до тендера, сезон вода просто, как вы хотите, чтобы garbanzos по вкусу, когда закончите. Каталог
   

4. Принесите garbanzos до кипения и уменьшить огонь до кипения. Следите за уровнем воды в то время как garbanzos тушить и добавить больше по мере необходимости, чтобы держать их покрыты около 2 дюймов на всех времен. Если у вас есть, чтобы добавить больше воды, вкус его снова и добавить больше соли, если это необходимо. Каталог
   

5. Варите на медленном огне до garbanzos фирмы, но жевательные или для примерно один час, если Вы используете их в рагу или супа. Варите на медленном огне, пока garbanzos очень нежная, или примерно на один час и 30 минут, если вы хотите использовать их в пюре, например, хумус. Каталог
   

6. Слить garbanzos в дуршлаг и промойте их с прохладной проточной водой до полного остывания, как только они достигают желаемой степени готовности.
   Каталог