коричневый сахар, мед, патока и кленовый сироп традиционные ингредиенты для глазури сладкой, но джемы, желе и варенья добавить больше, чем просто сахар - они также добавить более сложные ароматы. Абрикосовый джем, мармелад и яблочное пюре пара хорошо свинины. Вы можете просто тонкий сладкий ингредиент с небольшим количеством воды, чтобы сделать его проще чистить на мясо и использовать его как есть, или с добавлением трав и специй. Temper сладость с оттенком уксуса или несладкого апельсинового или яблочного сока, или добавить элегантности со всплеском Grand Marnier или Cointreau.
Каталог
Пряные Глазурь

Пряный глазури принести кухни американского юго-запада, Карибского бассейна и Латинской Америки в таблице. Сделать базу для ваших приправы с томатной пастой и манго или ананаса сока, затем добавить нарезанные кубиками тепло с перцем и чесноком. Тонкий халапеньо перец желе с водой или соком для пряный, но не огненные, ароматизаторы. Чтобы действительно поднимать вкус, купить, подготовленный соус, сделанный из пири пири-, также известный как Африканский птичьего полета перцем, или ямайский рывок, сочетание шотландских капот перцем и зеленью. Аккуратно приготовить соус до консистенции, что очень медленно капает от вашего наметки кисти или ложкой.
Каталог
Пикантные Глазурь

Травы и специи звезды соленых глазури. Начните с основания вина, пива, бальзамический уксус или сидра и добавить свежие травы, как шалфей, тимьян или розмарин. Бурбон и ром добавлять свои различные ароматы, дымный или карамельный как, но не добавляйте их в вино или пиво базы. Свежие ягоды приготовленные на медленном огне, пока они не выпустить их соки добавить свежий аромат. Гладкой горчицы Дижон, как добавляет winey, землистый пикантность. Как только вы выбираете аромат, готовить соус до нужной консистенции, если это необходимо. Авто
Вкусы Азии

Азиатские глазури часто сочетают сладкое и кислое, или острое, элементы и широко доступны в большинстве супермаркетов. Подумайте подготовленную Hoisin, утка соус, сладкий и кислый соус или устричный соус. Каждый из них может быть использован в одиночку, как глазурь, но они также извлечь выгоду из того чеснока, трав и специй. Измельчить орехи или использовать арахисовое масло и добавить кокосовое молоко, соевый соус, чеснок и специи для сатай, соус, используемой в Индонезии. Тертый или мелко нарезанный имбирь добавляет тонкое тепло. Мисо, ферментированной соевой пасты, смешанной с сахаром и ради делает соленый и сладкий глазури. Каталог