Пахта, другой острый, питьевая молочный продукт, может быть заменен на кефире с один-на-один отношение в рецептах. Его консистенция, содержание жира и белка идентичны Кефир молока. Пахта может быть даже сделать в домашних условиях путем смешивания 1 столовую ложку лимонного сока или уксуса с каждой чашки молока. Целые или 2 процента молока лучше всего работает для принятия пахты заменить кефир. После смешивания молока с кислотой она занимает около 15 минут, чтобы завершить процесс леденящий.
Каталог
Йогурт

Если вы готовы пожертвовать привкус, молоко может быть использован в качестве замены для кефира. Выберите 2 процента или цельное молоко - или, еще лучше, крем - для поддержания требуемой текстуры в пределах рецепта. Если вы делаете рецепт, который включает в себя кислоты ингредиент, например, уксуса или сок цитрусовых, имейте это в виду при замене молоко или сливки для кефира. Молочный продукт, скорее всего, свернуться, если его смешивают непосредственно с кислотой. Для контролируемого свертывания, сделать молоко или сливки в пахты перед смешиванием. На
Заменители Кефир Сыр

Кефир Сыр другой продукт, чем кефир молоко и гораздо толще, Поэтому различные заменители должны быть использованы для него при приготовлении выпечки или. Мягкий козий сыр, сметана, творог, творог или рикотта может быть заменен на кефире сыра. Выберите подкачки отъезда молочный продукт с текстуры готового продукта в виду. Если он должен быть гладким, рикотта и творог можно положить через блендер или кухонный комбайн, чтобы сгладить творог. Эти два продукта также могут быть размещены в марлю, чтобы слить из дополнительных сыворотку, уменьшая жидкость в них.
Каталог
внесении Кефир дома

Если кефир не доступна Ваши местные продовольственные магазины вы можете сделать это у себя дома. Вы даже можете заказать кефир & Quot; зерна, & Quot; или культуры, в Интернете. Кефир зерна требуется - кефир молоко может быть сделано только с существующими кефир бактерий. Однако, как только у вас есть кефир зерна вы можете использовать их несколько раз, чтобы сделать кисломолочные или сыр. Для того, чтобы кефир молоко, размешать просто 1 столовую ложку кефира зерна в 1 л молока. Оставьте смесь при комнатной температуре, покрытой воздухопроницаемого материала, как марлю. Размешайте смесь иногда и после 24 до 48 часов у вас будет толстый, острый кефира молоко. Затем влить кефир молоко через сито. Сбор зерна и хранить их в контейнере, покрытой водой для использования в будущем. Никогда не используйте металлическую посуду или контейнеры, делая кефир, как это будет препятствовать способности культуры к росту.
Каталог