Заменители яиц При панировке

<р> Яйца клей для сухарях в процессе панировке. Они взбитым вместе, чтобы сформировать пенистый желтую жидкость, в которой сырые куриные, цуккини палочки или множество других продуктов, ожидающих быть пан или во фритюре погружают. Однако, как вы готовите пищу для тех, с яйцом-свободной диете или вы обнаружили, что вы из яиц, вы можете использовать различные заменители, которые предоставляют аналогичные результаты для панировки.
Молоко

<р> Молоко часто сочетается с яйцами, как части погружного раствора в процессе панировке. Тем не менее, он также может быть использован сам по себе, чтобы создать клей-фактуру, к которому применяются крошки. Заменить в соотношении 2 столовые ложки молока для каждого яйца. Охладите в панировке пищи в течение одного часа перед приготовлением, чтобы помочь на основе молока панировке палку к еде.
Каталог
Топленое масло

<р> содержание масла и воды в масле сделать это Премьер замена яиц в панировке. Он также добавляет дополнительный аромат к самому блюду, создавая богатый вкус, что яйца, как правило, не предоставляют. Тем не менее, растопленное сливочное масло также увеличить содержание жира в блюде и работает лучше всего, когда выпечки панированные продукты, поскольку это добавляет необходимую нефть для хранения продуктов питания влажный внутри и хрустящие снаружи.

Льняное семя < ш>

Для альтернативы полностью животного продукта бесплатно, льняное семя часто используется вместо яиц. Обычно заменить его связывание свойств в выпечке, наземные льна может быть использован таким же образом в яичной, с каждым яйцом заменен с 1 частью первом льна, что не было, смешанного с 3 частей воды до пенистый и слегка утолщенными. Молоко или молочный альтернативы можно использовать вместо воды добавить дополнительный аромат и текстуру пищи, если это необходимо.
Каталог
Соображения

При замене яйцо в панировке рецептов, рассмотреть вопрос о покрытии продукты в муке перед погружением в яичную альтернативы. Это увеличивает адгезию яиц альтернативы, что особенно полезно при использовании тяжелый панировки, как большие крошки или орехов. Держите мокрой мыть, будь яиц или яичного альтернативы, отдельно от сухих ингредиентов панировке. Выделите одну руку для влажных ингредиентов и одну руку для сухие ингредиенты, чтобы создать наиболее равномерное панировки на еду.
Каталог

Previous:Как сохранить Прокатные Пельмени Пушистый

Next: Разница между тилапии корейку и усилителя; Филе

Заменители яиц При панировке

Еда, Напиток

Кулинария Техника

Кулинария Техника