, забитых кур проходят строгий процесс подготовки в соответствии с законами по безопасности пищевых продуктов. Вся кровь должна быть удалена из птицы перед его могут быть проданы в магазинах. Птица не разрешается покидать бойню без прохождения этого процесса, и никогда не будет найти в магазинах по-прежнему, содержащих кровь. Розовый жидкость утечка из потрескавшейся кожи или пирсинг мяса в процессе приготовления не кровь, а розовый с оттенком воды, которая остается в курицу после убоя.
Каталог
внутренняя температура

Определение наличия "запустить соки ясно", что часто старая пословица для определения того, готова ли курица. Тем не менее, это не обязательно означает, что птица, приготовленные или сырые. Лучший способ определить, является ли птицы закончил приготовления, проверяя внутреннюю температуру. Вставьте мясной термометр в самую толстую часть мяса, стараясь не прикасаться к внутренним кости, и убедитесь, что он читает 165 градусов по Фаренгейту, прежде чем снимать его из духовки.
Каталог
Красные Соки
< LI>

Красные соки могут по-прежнему работать с курицей, даже если это приготовленные с минимальным внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту Это является наиболее распространенным в ноги мяса, особенно в бедрах. Соки будет работать, если ясно ноги, как правило, приготовленные на 170 градусов по Фаренгейту, что также приводит к более нежного мяса. Если сок работает из полости розовая, курица, как правило, плохо приготовленное. Тем не менее, если сок красной и очистить сочетании, то курица, как правило, приготовленные путем.
Каталог
безопасности пищевых продуктов

Никогда не потребляют курицу без учета внутреннего показания температуры, будь соки работает розовый, красный или не ясно из птицы. Убедитесь, что птицы были убиты правильно на утвержденной правительством объекте и птица варится до его & Quot; годности и Quot; Дата. Кроме того, не мыть птицу перед приготовлением, так как это может потенциально распространяться бактерии на кухне.
Каталог