Как Жульен Хэм (5 ступеней)

<р> Универсальный ветчина может служить в качестве основного курса или в качестве компонента бутербродов, супов и блюд из яиц с или рисом. Вы часто должны сократить ветчина, которая сама по себе является большим кусок мяса, так что вы можете использовать его в другие блюда. Одним из таких разрез Жульен, что означает, полоски, которые от 2 до 3 дюймов в длину и 1/8 1/4 дюйма в ширину. Соломкой также иногда называют спички, потому что они тонкие и длинные
. Вещи, Вы будете Нужен груз острый нож, такие как обвалки ножом
Правитель (опционально) Каталог
разделочную доску <бр >
Инструкции

1. Вырезать большой кусок ветчины из целого, половину или бескостного ветчины, примерно от 2 до 3 дюймов и по крайней мере 1 дюйм шириной, используя острый нож, например как обвалки ножом. Используйте линейку, если это поможет вам. Обрезать кусок ветчины, чтобы удалить неровные края, формируя таким образом идеальную форму кирпича. Каталог
   

2. Поместите ветчину кусок на разделочной доске. Curl пальцах без режущего стороны над ветчины удерживать его на месте на разделочной доске. Каталог
   

3. Кусочек вниз в ровном, устойчивом движении через ветчины. Повторите процесс, пока у вас есть несколько 1 /4- или 1/8-дюймовые прямоугольников. Каталог
   

4. Вырезать каждый из ветчины прямоугольников в 1 /4- или 1/8-дюймовых лент, что напоминают спички. Каталог
   

5. Откажитесь от любых неровных кусков или сохранить их, чтобы использовать для другого блюда.
   Каталог