Как приготовить котлеты Flat (6 шагов)

<р> Кулинария мясо быстро пирожки при высоких температурах помогает поддерживать ровную форму пирожка и результатов в пирожки, которые опалило снаружи и внутри нежной. Для лучшего котлетой, начать с фаршем с довольно высокой степенью жира в мясе. Соотношение 20 до 25 процентов жира результатов на влажных, ароматные мясные котлеты. Хотя нежирное мясо земля здоровым, вкус и качество мяса пирожки скомпрометирован
. Вещи, Вы будете Нужен груз плита
Чугунные сковороде
металлическим шпателем Каталог
Salt
свежемолотый черный перец
мгновенных чтения термометр для мяса авто Инструкции

1. Разделить фарш равномерно в свободно округлых форм путем прокатки мясо нежно между ваши руки. Поместите фарш на тарелку и не храните его в холодильнике до 15 минут до времени приготовления. Избегайте переутомления мясо, потому что пирожок потеряет свою легкую текстуру и жир не будет таять равномерно. Каталог
   

2. Включите горелку на средне-высокой и нагреть чугунную сковороду до сковороде только начинает курить, как правило, около двух минут. Не добавляйте масло в сковороде, так как мясо лучше всего, когда она готовит в собственном жире. Каталог
   

3. Поместите закругленную мясо измельчают в горячей сковороде, а затем сгладить мясо слегка металлическим шпателем , Нажмите большим в центре мяса, чтобы создать небольшое углубление. Когда мясо пирожки начинает сокращаться, отступы помогает сохранить пирожок квартиру. Каталог
   

4. Сезон мясо пирожки с солью и свежемолотым черным перцем. Каталог
   

5. <р> Приготовьте пирожки около двух минут. Переверните пирожок раз и готовить другую сторону, пока пирожки не равномерно подрумянится. Каталог
   

6. Вставить мгновенный чтения термометр в самую толстую часть мяса пирожка. Пирожок безопасно употреблять в пищу, если регистры термометр, по крайней мере 160 градусов по Фаренгейту. На