Как сделать на гриле голубой сыр гамбургеры (4 шага)

<р> сочные гамбургер, по горячим следам пожара с небольшим гольца по краям, любимый двор американца гриля выбор, внимательно следил за стейк, хот-доги и цыпленка. В то время как большинство из нас считают себя лучше, чем в среднем грили, несколько советов и трюков толкать гамбургер по линии в величии. Право мясо, хорошая техника пирожок формирования, лучшая температура для огня и удивительно центр сыром объединяются, чтобы сделать идеальный гамбургер
. Вещи, Вы будете Нужен груз Probe термометр авто шпатель

Инструкции

1. Запустите гриль. Бургеры готовить лучше на среде, даже тепло, которое не горит снаружи, прежде чем внутри варится. Установите газовый гриль на средних или построить угольный огонь, и пусть она горит, пока вы можете держать вас за руку выше угля в течение примерно шести секунд, не испытывая дискомфорта. Температура должна быть между 325 и 375 градусов по Фаренгейту. Каталог
   

2. <р> Выберите говядины площадка с какой-то жирности. Lean сокращений, как филе или раунда являются компактнее, и хороший выбор, если вы находитесь на диете или заниматься потребление жира, но они не делают сочные бургеры. Выберите фарш из супермаркета с 80/20 или 85/15 мяса в жиру. Если у вас есть мясорубка или кухонный комбайн, вы можете молоть собственный мясо. Убедитесь, что мясо и шлифовального оборудования очень холодно, прежде чем начать. Удалить серебряную кожу и хрящи из мяса, но оставить жир, и использовать грубую привязанность шлифование или мясо лезвие. Каталог
   
3. <р> Форма пирожки. Вы будете нуждаться в двух пирожки для каждого гамбургер, каждый весом около трех унций. Если у вас нет кухонного масштаба, три унции, когда плоские, будет размером с ладонь. Форма каждую часть мяса в гладкой пирожок, но не перегружать мясо или она станет густой. Положите ложку голубой сыр размером с монету половины доллара в центре одного пирожка, лежал еще один пирожок на вершине, и осторожно нажмите края вместе. Посыпать пирожки с небольшим количеством соли. Каталог
   

4. готовить гамбургеры. Положите их на гриле и ждать три-четыре минуты, прежде чем листать их. Варить на другую сторону и перевернуть пару раз более, пока они не как это было сделано, как вы их любите. Министерство сельского хозяйства США рекомендует приготовления мясного фарша до внутренней температуры 160 F, но это может быть трудно проверить температуру голубой гамбургер сыра с зонда термометра, не попав сыр в центре. Пресс по одному из гамбургеров - если он дает несколько, это среда. Фирма, но не сплошная, гамбургер хорошо сделано.
   Каталог