Как приготовить Clambake на гриле

<р> старомодный clambake это весь день дело, и одним из основных производства, это не для слабонервных. Подготовка же продукты в меньших масштабах, на вашем дворе барбекю, гораздо проще и в равной степени приятным. Упрощенные варианты пар морепродукты в фольге, в то время как более сложные версии используют кровать углей и гнездо водорослей для производства традиционной Smokey, морское побережье аромат
. Вещи, Вы будете Нужен груз уголь или газовый гриль
обваленного , без кожи куриные грудки (опционально)
свежие или копченые колбасные, ссылки или части (по желанию)
Новые картофель или молодым картофелем
Кукуруза в початках
Littleneck или бритва моллюски
Джамбо креветки, раки или маленькие омары

Краб ноги или другие морепродукты, по желанию
Большой алюминиевый противень
воды, белое вино, сидр, куриный бульон или рыбном бульоне
Травы, специи или другие приправы (опционально )
растопленное сливочное масло
Хлеб, булочки или другие гарниры, как морские водоросли, растущие на скалах желаемого
или другой водоросли

упрощенная версия

1. Подготовка слой углей если вы используете чайник гриль, или нагреть газовый гриль до 325 или 350 градусов по Фаренгейту. Каталог
   

2. <р> Браун и номинальной готовить куриные грудки и колбасу, если вы будете в том числе им в clambake. Варить или пара картофель, пока они не наполовину приготовленные, и Шак початков кукурузы от шелухи их. Каталог
   

3. Упорядочить нужный сочетание свежих моллюсков и мидий, раков или креветок джамбо, небольшие лобстеры или большие ноги краба в большом алюминия жаровне. Налейте в одного до двух с чашками воды, белое вино, сидр, куриный бульон или рыбном бульоне, и любые приправы или травы, которые Вы хотите добавить. Каталог
   

4. Обложка жаровня плотно тяжелыми обязанность фольги, положите его на гриле, и опустите крышку. Варить 30 минут с крышкой вниз, а затем поднять его тщательно. Откройте фольгу и проверить один омар, дергая мягко на одном из своих антенн. Если речь идет легко, омаров варят. Картофель должен быть нежным, моллюски и мидии должны быть открыты. Каталог
   

5. Подавать сразу же с растопленным сливочным маслом, хлеба с маслом или рулонах, и каких-либо побочных блюд вы предпочитаете.
   < ш>
   Делюкс версия
   

   1. <р> Build горячий слой углей в чайнике, чередуя уголь и небольшие кусочки древесины. Оба они необходимы для достижения наилучшего вкуса. Каталог
      

   2. Пар-готовить картофель, кукурузу шелуха свой, и использовать горячую решетку, чтобы иссушить ваши куриные грудки и колбасы, если вы их используете. Каталог
      

   3. Сложите большой лист тяжелого алюминиевой фольги в слой, который соответствует вашей гриль для барбекю, оставляя по крайней мере на дюйм вокруг внешнего края, где тепло и дым может циркулировать. Поместите фольги на гриле, и тщательно строить слой водорослей от 2 до 3 дюймов толщиной на на вершине. Каталог
      

   4. Упорядочить морепродукты, мясо опалило, картофель и початки кукурузы около того они равномерно распределены по всей поверхности водорослей и посыпать их солью, перцем и другими травами или специями, которые вы хотите. Накрыть другим дюйм водорослей, и закройте крышку. Каталог
      

   5. Паровая пищу для 25 до 30 минут, не открывая крышку. При том, что время, откройте крышку и выньте мясо, картофель, кукурузу и морепродукты служению пластин. Подавать в горячем виде с растопленным сливочным маслом, рулонов и ваш выбор гарниров.
      Каталог