Что Соотношение вина акции, когда тушение Мясопродукты

? <Р> процесс тушение включает приготовления мяса на плите или в духовке в горшок, наполненный с небольшим количеством жидкости. Крытая процессе, мясо на пару при нагревании. Повара могут добавить овощи, травы и специи для вкуса, но главное ароматизатор в блюдо исходит от самого паром жидкости. Выберите из простой воды, запасов, вино или комбинации этих жидкостей, чтобы создать сочные, нежные обеды.
Вино Ароматы

  • Помните, что вино придает сильный аромат мяса, когда тушение. В то время как алкоголь сжечь в процессе приготовления, это усиливает лежащую вкус вина. Белое вино будет менее интенсивным вкусом. Красное вино будет иметь более сильный вкус, а также будет предоставлять богатый темный цвет мяса. Никогда не используйте приготовления вина или вина, что вы не будет служить наряду с блюдом, а качество вина будет показать в вкусов, которые она предоставляет в блюдо.


    со Аромат

  • <р> Используйте запас в стандартной жидкости для тушение. Полный аромата, но не достаточно, чтобы пересилить мясо, акции получены из кипящей овощей или овощей и мяса для длительных периодов времени. Акции усиливает вкус мяса, особенно при использовании говяжий бульон при обжаривании говядины или куриного бульона при обжаривании курицы. Выберите акции, которые не имеет натрий добавленную; вместо этого, добавить соль по вкусу, после мясо приготовлено. Повышение лежащие в основе вкусов фондовом с рубленой свежей моркови, лука, чеснока, сельдерея и.
    Каталог
    побед

  • При создании тушения жидкость, использовать стандартный соотношение одной половины на один третья часть вина к каждому одну часть акций. Это позволит аккуратным тушение жидкости, не осилить вкус самого мяса. Для блюд, в которых красное вино главной ароматизатор для мяса, использовать соотношение одна часть вина на одну часть акций. На
    Соображения

  • <р> Браун мяса, прежде чем тушение, то Deglaze горшок, добавив тушения жидкости в желаемом соотношении вино на склад. Собрать любые коричневые или застряли на-биты горшок с деревянной ложкой. Этот процесс добавляет карамельный аромат жидкости, которая затем будет вкус мяса. Накройте мясо наполовину с тушения жидкости, и превратить его на полпути через процесс приготовления, чтобы гарантировать, что сверху и снизу получить то же самое количество времени погружения. Приготовьте жаркое, пока он не станет мягким, которая зависит от температуры духовки и размера жаркое.
    Каталог

    • Previous:

    Next:

    Еда, Напиток

    Кулинария Техника

    Кулинария Техника

    https://www.drinkfood.biz/ru © Еда, Напиток