Как приготовить говяжий рубец Honeycomb (5 ступеней)

<р> немышечных мяса из внутренних органов животного сделать некоторые посетители sqeamish, но их отличительные ароматы и текстуры вклад в некоторые из лучших в мире любимых блюд. Например говядины рубец - желудки коровы - лелеют в кулинарии Мексики и Латинской Америки, стран Средиземноморья, Индии, Китае и большинстве стран Азии. Второй желудка, называется сота рубец своим отличительным рисунком, предпочтительнее в западных странах за ее способности удерживать соус. Прежде, чем это может быть использован, он должен быть медленный приготовленная в течение длительного периода.
Вещи Вы будете Need
резак
большой горшок авто лук, чеснок, вино, сидр, трав или специи (по желанию) авто Инструкции

1. Промойте рубец тщательно под холодной проточной водой, чтобы удалить любой песок, что, возможно, получили в ловушке сот. Используйте кончик резак для удаления части подкожного жира, которые остаются. Каталог
   

2. Замочите рубец в холодной воде в течение часа, затем смойте его снова. Поместите листы рубец в кастрюлю и залейте его холодной водой, затем довести до кипения. Уменьшите огонь и варите свой рубец в течение 15 минут, затем процедить его. Каталог
   

3. Заполните горшок с холодной водой и добавить вкусовые ингредиенты, такие как лук, чеснок, вино, сидр, трав или специй если это необходимо. Принесите горшок к кипению снова, затем уменьшить его и варить рубец от 3 до 4 часов. Каталог
   

4. <р> Удалить кастрюлю с печки, когда рубец является вилка тендер. Если вы приготовили свой рубец в простой воде, снимите его и дайте ему остыть. Если вы приготовили его в богато приправленной отваром, пусть рубца прохладу в бульоне и охладите его на ночь в жидкости кулинарии. Каталог
   

5. фрагмент или бритья рубец и подготовить его в соответствии с Ваш любимый рецепт этнической.
   Каталог