Как приготовить свиные отбивные в духовке с сухим руб

<р> Полный сочной свинины вкус, ребрышки приходят из чрева кабана. Хотя менее мясистые, чем ребер, вырезанных из других разделов, ребрышки большие и, если правильно приготовленный, невероятно нежная. Вы можете получить классический барбекю, как результаты, используя вашу печь. Нанесите сухой руб, который является смесью специй и трав, и варить низким и медленным, чтобы обеспечить сочный ароматный, свободное ребро
. Вещи, Вы будете Нужен груз противень или сковороду
Heavy-Duty алюминиевая фольга
Травы и специи

соль и перец
коричневый сахар, дополнительный

Инструкции

1. Разогреть духовку до 275 градусов по Фаренгейту , Линия выпечки лист или поддон с тяжелых алюминиевой фольги. Каталог
   

2. зерноуборочный травы, специи, соль и перец в небольшой миске, чтобы сделать свой собственный сухой руб. Чеснок, лук, тмин, молотый красный перец и тимьян являются общими приправы для сухих трется. Добавить небольшое количество коричневого сахара, если это необходимо. Сахар придаст сладость и помочь подтверждать ребра в процессе приготовления. Вы также можете найти предварительно сделанные трется в специи проходу большинстве продуктовых магазинов. Каталог
   

3. Применить сухой руб на мясной стороне ребер, гарантируя, что мясо равномерно и сильно покрытием. Там нет необходимости применять руб к нижней, как это имеет тонкую серебряную мембраны, которые не будут поглощать ароматы руб очень хорошо. Эта мембрана действует, чтобы запечатать в влаги, и должен быть оставлен на ребрах. Каталог
   

4. Поместите стойку ребер на противень или сковороду. Жаркое пока не сделано, приблизительно 2 1/2 до 3 1/4 часа. Когда это сделано, ребра должны быть вилка-тендер и имеют хороший корку на верхней и по краям. Каталог
   

5. Разрешить ребра, чтобы отдохнуть в течение 10 минут до резки и обслуживания. < ш> Каталог