Как приготовить Бедро кубов на Пана (6 шагов)

<р> Говядина раунд обеспечивает постное, экономические сокращений стейк. В то время как это делает доступным, заполнение еду и тот, который не слишком тяжелый с насыщенных жиров, это также означает, мясо немного на жесткой стороне. По его приготовления в кастрюле с какой-то жидкостью и убедившись, что не пережарить его, вы все еще можете приготовить вкусный, жевательная блюдо. Тушения говядины круглый нарезать кубиками это хорошая идея, поскольку она позволяет относительно быстрого приготовления; быстрее он готовит, тем больше она сохраняет соки и нежнее мясо
. Вещи Вы будете Need
пергаментной бумагой или большую тарелку
соль, перец и другими приправами
большой сковороде
Растительное масло авто несоленого сливочного масла
Красное вино или куриный бульон
Щипцы
Мясо термометр авто Инструкции

1. <р> Возьмите тур говядины кубики из холодильника для 30 до 45 минут, прежде чем вы планируете готовить их и установить их на прилавок. Они готовят более равномерно и не ужесточать, если они идут в кастрюлю при комнатной температуре, а не охлажденной. Каталог
   

2. Распространение ваших говядины круглые кубики на пергаментной бумаге или большую тарелку. Посыпать солью и свежемолотым черным перцем по мясу по вкусу. Включить другие приправы, если вы хотите; например, использовать немного чеснока или луковый порошок, или пыления порошка чили, чтобы дать мясо некоторое удар. Поверните штук, как вы сезон пальто все стороны. Каталог
   

3. <р> Пальто дно большой неглубокой сковороде с маслом и приготовления пищи подогрева кастрюлю на среднем огне. Добавить в небольшом куске сливочного масла, тоже. Подождите, пока масло не катается в сковороде с консистенцией воды-как. Каталог
   

4. Поместите говядину круглые куб стейки в кастрюлю. Налейте немного красного вина или куриный бульон, чтобы помочь сохранить мясо тендер. Небольшой всплеск или два будет делать; не покрывают говядину. Каталог
   

5. Включите кубики с клещами примерно через 30 секунд, или приблизительно через 1 минуту, если вы готовите их мимо среде. Каталог
   < LI> <р> Возьмите внутреннюю температуру одного из кубиков, вставив термометр для мяса в его центре. Удалить круглые кубы говядины, когда они находятся в 5 градусов по Фаренгейту ниже требуемой температуры, как они готовят немного больше, пока они отдохнуть. Потому говядины раунд жестче вырезать, ваши результаты будут лучше, если вы не готовите куб стейк за пределами примерно 135 Ф. Место мяса на тарелке, чтобы отдохнуть в течение приблизительно 5 минут.
   Каталог