Как приготовить отбивные в Дир медленный плита без Браунинг

<р> ли ищет устойчивого, источник свободном выгуле мяса или просто желая служить что-то новое во время приема пищи, олени чаще становится выбор домашних поваров и шеф-поваров, так. Также называется оленина, порезы множатся полки супермаркетов, от жаркого до отбивные. В то время как часто рассматривается как gamey, кулинария олень отбивные в медленной плите создает нежную текстуру только несколько простых шагов. Некоторые рецепты требуют жгучая, или браунинга, мясо до приготовления пищи, но вы можете пропустить этот шаг, без ущерба для вкуса.
Вещи Вы будете Need
Свежие оленины отбивные, кости или замороженные котлеты, размораживать
Бумажные полотенца
медленный плита
Говяжий бульон
Желаемый пряный и травы

деревянной ложкой
фольги
маленькой кастрюле
соли авто Инструкции

1. Промыть отбивные под холодной проточной водой. Пэт их насухо бумажным полотенцем. Каталог
   

2. Залить бульоном в кастрюлю, используя 1/4 чашки жидкости для каждого нарезать Вы готовите. Посыпать в желаемых трав и специй и перемешать, чтобы объединиться. Добавить отбивные в кастрюлю и накрыть крышкой. Каталог
   

3. Включите медленный плита для слабом огне и варить в течение 8 часов. После 4 часов, переверните отбивные на в горшке, чтобы убедиться, что обе стороны поглощают большую влажность из бульона. Каталог
   

4. <р> Удалить отбивные на тарелку и палатки с фольгой. Вылейте оставшуюся жидкость в маленькой кастрюле. Поместите его на плиту и кипятить на медленном огне до тех пор, пока жидкость уменьшить вдвое. Добавить соль по вкусу. Каталог
   

5. Подавать котлеты с уменьшенным пикантные жидкости, политый сверху.
   Каталог