Как медленно готовить мясо в духовке

<р> Кулинария мясо на высоких температурах приводит к тому, вне разреза сухой и переваренной, а средний просто до безопасной температуры. Медленное приготовление мяса на низкой температуре дает нежный, влажный разрез, когда сделано должным образом. Ключ, чтобы замедлить свое мясо обжига в печи время и температура. Как только вы получите те, вещи вниз погладить вы сможете вытащить эту технику от усилий
. Вещи, Вы будете Нужен груз сковороде
сковороду с стойки

термометр
<ш > Инструкции

1. <р> Наведите мясо в горячей сковороде на вашем плитой. Пан иссушить всю пределами вашего мяса Каталог
   

2. Разогреть духовку до 200 градусов. Наведите мясо на стойке внутри вашего сковороду и поставить жаровню на решетку духовки центра, как только печь делается подогрева. Каталог
   

3. <р> Проверьте внутреннюю температуру на мясо регулярно термометр для мяса. Продолжайте варить, пока толстый центральная часть вашего мяса не читает внутреннюю температуру 110 градусов. В зависимости от размера вашего кусок мяса, это должно занять от шести до восьми часов. Каталог
   
4. <р> Повысить температуру на печи до 500 градусов. Разрешить мясо готовить дополнительные 10 до 15 минут. Снова проверьте внутреннюю температуру. Говядина, баранина, утка и телятины должны быть 145 градусов, прежде чем удалить его из духовки. Свинина должна быть 160 градусов и индейка, курица или должны быть 165. Если он не достиг, что безопасная температура, позволяют ему продолжать готовить, проверяя температуру каждые пять минут, пока это не сделано. Каталог
   
5. < р> Разрешить мяса, чтобы отдохнуть в течение 20 минут 30 перед подачей. Это позволит соки, чтобы обосноваться в мясе, поэтому они не закончатся, когда вы вырезать его.
   Каталог