Как резать мясо очень тонкий (7 ступеней)

<р> резки мяса действительно тонкий вручную это навык, который мясники иногда занять годы, чтобы развиваться. Большую часть времени, если вы хотите вырезать мясо очень тонкий, он должен быть сделан на электрической резки мяса. Тем не менее, электрический мясо резки непрактично для домашнего повара из-за чрезмерно высокой стоимости машины против того, сколько раз вы будете использовать его. Принимая пару предупредительных шагов, вы можете научиться резать мясо очень тонкий дома без использования электрического мяса резки
. Вещи, Вы будете Нужен груз Морозильные камеры
острый нож авто Разделочная доска
непрорезаемые перчаток авто нарезки сырого мяса

1. Поместите мясо будет нарезанный в морозильную камеру. Оставьте его там в течение приблизительно 20 до 30 минут. Размещение мясо в морозильной камере до резки облегчает манипуляции и дает больше нож покупку при резке. Каталог
   

2. <р> Убедитесь, что ваш нож острый. Сделайте несколько предварительных порезы на овощ или взять кусочек бумаги в одной руке и попытаться нарезать его, используя нож в другой. Резкость нож, используя точилки, если это необходимо. Каталог
   
3. <р> Удалить мясо из морозилки и установите его на разделочной доске. Носите непрорезаемые перчатку на вашем без ножа стороны для дополнительной безопасности во время проведения мясо. Вырезать поперек волокон (большинство куски мяса имеют различные линии в них, подобные дерева) как можно ближе к краю, как это возможно, если резки говядины или свинины. Следуйте пути мяса, чтобы сделать даже сокращения - сокращение от смещения (под углом), если это необходимо. Используйте ту же степень сокращения для каждой последующей секции. Каталог
   

4. Удерживайте мясо плотно с не-ножа стороны, если вы резки цыпленка или другой вид мяса птицы. Плотно прижмите лезвие прямо через к разделочной доске как можно ближе к краю, как это возможно. Повторите следующий разрез вдоль той же линии.
   Каталог
   нарезки вареного мяса
   

   1. <р> Удалить мясо с огня и дайте отдохнуть не менее 10 минут.
      
      

   2. Найдите зерно мяса - свинины или говядины - и нарезать как можно ближе к краю, как это возможно. Резка поперек волокон делает тендера ломтики. Используйте свои пальцы, в качестве руководства - носить непрорезаемые перчатку для дополнительной защиты - и запустить нож вдоль края, где ваши пальцы будут путеводной разрез. Повторите этот процесс для каждого последующего разреза. Каталог
      

   3. Вырезать курица или другие птицы под углом в верхней части груди. Выполните ту же вырезать путь для каждого последующего разреза.
      Каталог