Как исправить простоквашу голландским

<р> Голландский соус является одним из пяти материнских соусов, классифицированных по Огюста Эскофье в его достопримечательностью приготовления истории книги "Le Guide Culinaire", наряду с бешамель, Испанская, помидор, и velouté. Голландский соус является смесь очищенного масла, яичных желтков и лимонного сока медленно смешивается на жару пароварке. Потому что соус настолько чувствительны к температуре - слишком холодно и соус не в форме, слишком жарко и соус свертывается - если голландским соусом вы делаете свертывается, или разрывы, есть пара шагов, которые вы можете предпринять, чтобы воскресить вашего соус и сохранить ваш следующий поздний
. Вещи, Вы будете Нужен груз сетчатый фильтр
металлические чаши
кастрюле авто яичный желток взбейте

Лимонный сок (по желанию)

Инструкции

1. Залить простоквашу Голландский соус через сито в металлической миске. Процедить, как большая часть простокваши части, которая немного похожа яичницу с соусом. Установите чашу в теплое место. Каталог
   

2. Fill кастрюлю 1/3 пути вверх с водой и установите его на плиту средней высокой температуре. Каталог
   

3. <р> Добавить 1 ч.л.. теплая вода и 1 яичный желток в другую металлический шар. Использование венчиком, смешать смесь яичного желтка до сливочный. Каталог
   

4. Полить оригинальный Голландский соус в миску на кастрюлю. Постоянно взбейте, пока соус форм без свертывается. Регулировка тепло по мере необходимости. Вкус реформированной соус и добавить дополнительный лимонный сок, если необходимо.
   Каталог