Как хлеб окунь филе

<р> Морской окунь есть плотной консистенции, что хорошо поддается глубокой жарки, и идеальное текстуры для проведения четкий, золотисто-коричневой корочки. Морской окунь, как правило, называют полосатый окунь, имеют мягкий вкус, который нуждается только немного муке, чтобы подчеркнуть его чистый вкус. Используйте стандартный метод, когда панировки морского окуня, которые влечет за собой первую еду дноуглубительные в сухом ингредиента, например, как мука, а затем с помощью влажной ингредиента, обычно по яичной, и заканчивая другой сухой ингредиента, в идеале Панько крошки.
Вещей, которые вы ' буду Нужен груз 2 8 унций. Морской окунь филе
Бумажные полотенца
1 чашка небеленой все муки страница 2 ч.л.. крупной соли, такие как морской солью или кошерной соли 1 чайная ложка
. свежемолотый черный перец
2 неглубокие блюда
страница 2 чашки Панько сухарях страница 2 яйца 1 чайная ложка
. свежевыжатого лимонного сока
1 ст. сливки
лист Pan

инструкции

1. Погладить окунь филе сухой с бумажными полотенцами. Смешать 1 стакан муки небеленой все назначения, 2 чайные ложки. крупной соли и 1 ч.л.. свежемолотого черного перца и поместите его в неглубокую посуду. Каталог
   

2. Залить 2 стаканами Панько панировке ровным слоем в мелком блюде. Японские крошки, также называемые Панько, имеют грубую текстуру, слоеное, что приводит из техники аэрации включены во время обработки. В результате, Панько поглощает меньше масла, а из-за своей текстуре, не компактный во панировке, которая производит легкий, хрустящей крошкой, когда жареный. Каталог
   

3. Смешать 2 яйца, 1 чайная ложка свежевыжатого лимонного сока и 1 ст. тяжелой крем в миску и отставьте в сторону. авто

4. Посыпайте окунь филе в муке. Опустите каждое филе в яйцо и мыть пальто их в Панько, нажав немного, но не достаточно сильно, чтобы повредить морского окуня. Каталог
   

5. Упорядочить филе на листовой кастрюле высохнуть в течение нескольких минут до жарки.
   Каталог