Как приготовить стейк фланга оленины (4 шага)

<р> Оленина фланг стейк отчетливо ароматизированные, питательный мясо, которое поддается диапазоне кухонь. Пашинки длинные, плоские кусок мяса образуется мышц желудка оленя. Однако это далеко не так, как некоторые жирные куски мяса, взятые из живота и так хорошо работает в качестве основного блюда, просто маринованная и жареная. Этот препарат также позволяет оценить структуру мяса
. Вещи, Вы будете Нужен груз 3 фунтов. оленина стейк фланга страница 2 ст. кулинария херес страница 2 ст. темно неочищенный тростниковый сахар сахар
1-дюймовый палочка корицы Каталог
Pinch семена тмина
щепотка соли
2 ст. темного соевого соуса
ступки и пестика

Инструкции

1. Измельчить корицу и тмин в ступке с помощью пестика. Смешайте все ингредиенты для маринада в большой миске, плоской. Поместите оленину в миску и и протрите на всем протяжении с маринадом. Каталог
   

2. Оставьте мясо мариноваться в течение двух или трех часов в холодильнике. Используйте ложку, чтобы выкопать маринад и залить его на мясо каждые полчаса или около того. Каталог
   

3. <р> Удалить мясо из холодильника. Поставьте гриль на средне-высокой. Поместите оленину под грилем. Каталог
   

4. Повар в течение примерно четырех минут на каждой стороне для среднего редкий приготовленные стейк. Приготовить для дольше, если вы предпочитаете мясо более тщательно приготовленные. Удалить из гриля и нарезать соломкой. Вырезать по диагонали, поперек волокон мяса, а не прямо вниз, чтобы полосы шире.
   Каталог