Как жарить во фритюре Red Bliss картофель (5 ступеней)

<р> Некоторые картофель "пуристы" говорят, что повара должны придерживаться крахмалистых, коричневый картофель фри, делая, но красный сорт имеет некоторые преимущества. Жарки красный картофель, как Red Bliss проще, потому что вы не должны чистить мягкие, съедобные шкуры. Красные картофель и варить меньше быстрее. Сливочный и вкусный, жареные красный картофель пару хорошо соусами, как кетчуп или вы можете съесть их равнина с оттенком морской соли
. Вещи, Вы будете Нужен груз Бумажные полотенца
Глубокий тяжелый горшок
Кулинария масло
Кулинария термометр

большое блюдо или противень
нож
Результаты Разделочная доска
шумовкой авто Инструкции

1. Вымойте картофель, тщательно, то погладить их насухо бумажными полотенцами. Сковороды влажные картофель может вызвать овощи поп-музыки. Каталог
   

2. Залить 3 дюйма растительного масла в глубокой, тяжелой кастрюле или фритюрнице. Поместите термометр приготовления в масле. Нагрейте масло на среднем до тех пор, пока не достигнет температуры 350 F. Каталог
   

3. Обложка большое блюдо или противень с бумажными полотенцами. Вырезать картофель пополам, чтобы сделать длинные стройные фри, ресторан в стиле. Или нарезать картофель, оставляя картофель в круглых форм о 1/4 толщиной как домашние жареные чипсы. Каталог
   

4. <р> Используйте металла шумовкой, чтобы добавить красный картофель с горячим маслом. Добавить несколько ложек за раз. Не загромождать фритюрницы как это будет производить, мягкие картофель. Каталог
   
5. <р> Удалить картофель с длинной ручкой шумовкой через 5 минут. Картофель будет тендер, но не коричневый. Поместите жареную картошку на бумажной подкладке лоток. Добавить еще картофель в фритюрнице и повторять, пока все картофель не готовятся.
   Каталог