Как рассола Птица с яблочным соком (5 шагов)

<р> Ввоз птицы с яблочным соком следует тем же правилам, что и при использовании стандартного рассол, за исключением количества используемой воды. Стандартные рассолы птицы состоят из чашки кошерной соли на каждый литр воды. Подставляя яблочный сок на равное количество воды вносит тонкую сладость, что акценты другие ароматические ингредиенты в рассоле. Варианты вкусовые для птицеводческих рассолов, как разнообразны, как птицы рецепты, но травы, которые также сопряжение с яблочным соком и птицы включают шалфей, розмарин и тимьян.
, Что вам нужно
1 четыре-фунт. жаровня курица страница 3 Qt. вода
1 Qt. яблочный сок
3/4 чашки кошерной соли 1/4 чашки
темно-коричневый сахар
1 бадьян стручок
страница 2 целые гвоздики страница 2 веточки розмарина 1 ст
. свежего шалфея
1 веточка тимьяна
6 трещины черный перец 2 зубчика
толченый чеснок авто Инструкции

1. Смешайте 3 Qt. воды, 1 Qt. свежий отжима яблочного сока, 3/4 чашки кошерной соли, 1/4 чашки темно-коричневый сахар, 1 стручок анис, 2 целых гвоздики, розмарина 2 веточки, 1 ст. свежего шалфея, тимьяна 1 веточка и 6 трещины черный перец в миске нереактивного. Каталог
   

2. Поместите рассол в кастрюлю и в месте на сильном огне. Принесите его до кипения и уменьшить до кипения.
   Каталог
   

3. Варить рассола, пока сахар не растворится, около 5 минут. Снимите птицы рассол с огня и дайте ему остыть на своей собственной воле. Поместите рассол в холодильнике в течение 45 минут, чтобы охладить. Каталог
   

4. <р> Удалить излишки жира из мяса птицы и потрохов из полости. Каталог
   

5. Место птицы в облагороженная нереактивного контейнер, залить холодной рассол над ним и добавьте 2 зубчика измельченного чеснока. Поставьте тарелку на домашней птицы, в случае необходимости, чтобы держать его под водой.
   Каталог