Как Вырезать коса-жаркое Всего Pig

<р> Целые жареные поросята застолье во многих культурах по всему миру, в том числе многих частях Соединенных Штатов. В прошлом это часто делается или над ямой, полной горячих углей, но сегодня многие предпринимательские компании предлагают сборные свиньи-обжига телеги, которые делают процесс относительно легко. Для многих любителей дворе, момент истины наступает в конце процесса, когда свинья была успешно приготовленные и они сталкиваются с необходимостью резьба больше мяса, чем они когда-либо видели в одном месте.
Вещей, которые вы будете Нужен груз Spit-жареного поросенка, или пожилые свиней
крепкий стол
алюминиевой фольги
3 разделочные доски
Результаты Sharp разделочный нож Каталог
Резьба вилкой
Одноразовые полотенца
стерилизованные пила или секаторы
Обслуживание пластин
Соусы и гарниры, как хотелось бы. Каталог
Настройка

1. Подготовка достаточно большой, крепкий поверхность для резьбы свинью. Стол для пикника покрыт несколькими слоями алюминиевой фольги будет служить этой цели. Каталог
   

2. Поднимите свинью своей косе, и переместить его в таблице ожидания. Это потребует по крайней мере, два человека, и, возможно, целых шесть, в зависимости от размера вашего свиньи. Каталог
   

3. <р> Удалить вертел и любые другие провода, шампуры или привязок свиньи. Принесите три больших разделочные доски к рабочей зоне, вдоль острым ножом, вырезая вилку и поставку одноразовых полотенец, чтобы вытереть рабочую поверхность чистой, как вы вырезать. Каталог
   

4. Срежьте четкие кожа, или треск, от свиньи. Это может быть подан сразу те из ваших гостей, которые хотели его, или теплым рядом с углями до остальные свиньи не вырезано. Каталог
   

5. Разрешить свиньи, чтобы отдохнуть в течение 20 30 минут до вырезания. Это дает время, чтобы закончить изготовление и установка любых соусов и гарниров.
   Каталог
   Резьба
   

   1. Для начала срезая переднюю ногу и плечо. Держите ногу на одном из ваших разделочные доски и нарезать мясо поперек волокон. Поверните ногу, как вы вырезать, чтобы получить мясо со всех сторон. Протрите рабочую зону с одноразовыми полотенцами так часто, как необходимо, чтобы держать его в чистоте. Каталог
      

   2. фрагмент вниз по позвоночнику, а затем горизонтально в верхней части ребер, чтобы освободить поясницы. Поместите это на второй разделочной доске, и нарезать его поперек волокон в аккуратные, без костей частей. Каталог
      

   3. Срежьте заднюю ногу, и положение его на свой третий разделочной доске. Вы, возможно, потребуется второй человек, чтобы держать это для вас, в зависимости от размера свиньи. Опять же, нарезать мясо поперек волокон, чтобы создать насыпь участков на разделочной доске. Каталог
      

   4. Пусть ваши гости начинают сидения себя, то сломать ребра из цепи, или сократить их прочь с стерилизовать пила, или пара стерилизованных серпы. Отделите ребра и разделить их между тремя разделочные доски. Сделайте то же самое с мягкой, мясо жирных живота. Каталог
      

   5. Fill выступающей пластин с свинины из всех трех разделочных досок, и либо иметь их подаются или разместить их там, где ваши гости могут обслуживать себя. Отправить ваши соусы и гарниры к столам вместе с свинины. Каталог
      

   6. Повторите тот же процесс с другой стороны свиньи. Остатки могут быть упакованы и заморожены для дальнейшего использования.
      Каталог