Лучшие способы, чтобы пожарить Hush Puppies

<р> Hush Puppies, называемые также кукуруза ловкачи, продолговатые клецки кукурузной муки жареные хрустящий в масле. Они обычно подаются в качестве гарнира для жареной рыбы, обычно сома, и есть кулинарные корни в южных районах Соединенных Штатов. Приобретение четкое, золотистой корочки на щенка одновременно с тщательно готовить интерьер является большой проблемой в процессе жарки.
Основные ингредиенты

Для того, чтобы замять щенка держаться вместе и противостоять процессу жарки , тесто должно быть консистенции необходимости. Hush Puppies, традиционно изготавливается из кукурузной муки, муки, яиц, соли, соды, молока и воды. Вы должны настроить влажные ингредиенты, пока смесь не станет достаточно сухой, чтобы провести вместе, пока она жарится, но достаточно влажной, чтобы произвести клецки с тендера интерьер бесплатный сырого теста. На
жарки

<р> Используйте нейтрально приправленный масло с высокой температурой, таких как курение арахиса, растительного или сафлора. Нагрейте 4 чашки масла во фритюрнице или тяжелых горшок как чугуна или жесткий анодированный алюминий-до температуры между 360 и 370 градусов по Фаренгейту. Если вы подогрева масла на плите горелки вместо автономной электрической фритюрнице, используйте конфеты или глубоко жарить термометр для контроля температуры. Используйте одну столовую ложку приборы, не мерная ложка, чтобы выкопать насыпь тесто и еще столовую ложку, чтобы мягко скользить тесто в масло. Температура масла упадет, так что следите внимательно его и настроить его по мере необходимости, как вы готовите. Когда тишина щенок поднимается к вершине, которая занимает всего около 10 секунд, осторожно готовить и превратить его в течение примерно пяти минут, пока он не золотисто-коричневого цвета со всех сторон. Пусть это круто на минуту и сократить его открытым, чтобы увидеть, если внутри делается. Если тесто насморк в середине, уменьшить огонь на 10 или 20 градусов, как вы приступите готовить остальные Hush Puppies и увеличить время приготовления на минуту или две. Держите готовую Hush Puppies тепло на тарелке в 200 градусов духовке. Каталог

Пан Сковорода

Hush Puppies можно жарить на сковородке на плите, но не будет есть равномерно четкий внешний достигнутый через жарки. Нагрейте около 2 дюймов нефти в сковороде на той же температуре, используемой в глубокой жарки методом. Поместите ложек теста в масле и осторожно поверните их шумовкой, как вы готовите их для 5 до 7 минут до коричневого цвета. Проверьте интерьера степени готовности и внести необходимые коррективы температуре и времени.

Previous:Как смягчить вареной говядины

Next: Как нейтрализовать уксус в продуктах питания (4 ступени)

Лучшие способы, чтобы пожарить Hush Puppies

Еда, Напиток

Кулинария Техника

Кулинария Техника