Как Бланш яйцо

<р> Бланширование это процесс флэш-кипящей продуктов для краткого периода времени без приготовления пищи полностью через. Это обычно делается с фруктами, таких как персики для легкого удаления кожи, овощи, такие как зеленые бобы для повышения их естественный цвет или мясо, например, свиные ребрышки для удаления избытка жира. В то время как яйца не еда, которая обычно побледнел, делая так или из своей скорлупы, приготовленные или сырые, имеет свои полезные цели
. Вещи, Вы будете Нужен груз яйцо
среднего горшка или кастрюли < ш> большой миске
воды для кипячения

Вода для ледяной бане лед

плитой
Ковш Каталог
Белая Яйцо

< LI>

Принесите кастрюлю с водой до полного кипения, на плиту на сильном огне. Каталог


1. Подготовка ледяной бане на соседнем столешницей или таблицы, заполняя большая миска наполовину полон льда, а затем добавить холодную воду, оставив около 2 дюймов пространства от края чаши, в то время как вы ждете кастрюлю с водой, чтобы достичь кипения. Каталог
   

2. После того, как вода достигнет полного кипения, использовать ковш тщательно снизить комнатной температуре яйцо в кипящую воду. Каталог
   

3. Варить сырое яйцо в своей оболочке для одного до двух минут, в зависимости от того, вы хотели бы яйцо частично приготовленные путем. Отварить приготовленное яйцо или сырое яйцо из скорлупы не более чем на 30 секунд. Держите тепло на максимальных настройках. Каталог
   

4. <р> Используйте ковш тщательно удалить яйцо и немедленно передать его в ледяной бане, чтобы остановить приготовления пищи. Каталог
   
5. < р> Удалить яйцо из ледяной бане, когда он будет прохладным на ощупь.
   Каталог