Поместите голову в раковину и запустить холодную воду над ним. Скраб всего снаружи свинины с использованием растительного кисть. Каталог

Отрежьте излишки жира висит от головы, используя резак. Откажитесь от жирных черенками. Каталог

Посыпать кошерной соли равномерно по голове. Натрите его при помощи руки, в каждой щели. Каталог

Тепло достаточно воды, чтобы покрыть голову с чайником горячей воды. Пробка раковину и полить кипятком сверху. Каталог

Разрешить воды и голову к полностью здорово. Удалить из воды и хорошо промыть, чтобы удалить остатки рассола. Каталог

Сухие голову тщательно, используя бумажные полотенца, гарантируя, что все полости были driend в том числе полости рта. Поместите голову в противень. Каталог

Смешайте чесночный порошок, луковый порошок и эстрагон вместе в небольшой миске. Посыпать их над головой равномерно, протирая их в кожу. Каталог

Обложка голову с медом, оставляя 3 ст. и обеспечение того, это всего мяса равномерно. Вставьте весь лук во рту. Вылейте белое вино вокруг головы, равномерно покрывая выпечки. Авто

Место небольшие кусочки фольги на уши, чтобы предотвратить их от сжигания во время приготовления. Каталог
< LI>

Разогреть духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Смешайте оставшийся мед с 4 ст. воды. Вставьте голову в духовку, чтобы и варить в течение одного часа и 30 минут. Каталог

Уменьшите высокую температуру печи и готовить в течение еще двух часов. Снимите фольгу, чтобы позволить уши, чтобы готовить, а также. Каталог

Колотите голову с медом смеси каждый час. Снимите головку, когда его готовят - мясной термометр, вставленный в самой глубокой части мяса, не касаясь кости, будет читать 170 градусов по Фаренгейту Каталог