Как клубники и малины, ежевика соплодий или несколько фруктов, образующие вокруг сосуда одного цветка. Один ежевика кластер костянки - с каждым костянки, несущего семена - подключенный к розетке или "стволовых". В отличие от малины, где сосуд остается прикрепленной к растению, когда ягода определена - создание полости в ягоды в конце стебля - розетка остается прикреплена к ежевики при поднятии. Это где горечь приходит от.
<Р> Blackberry стебли и листья имеют высокие уровни салициловой и Ellagic кислот. В то время как эти химикаты здоровой - салициловая кислота является активным химическим в анти-акне медицины и аспирин и эллаговая кислоты, как полагают, является токсичным для раковых клеток - оба кислоты частности горьким в форме соли. Эти кислоты концентрируются в семенах и «шток." На

Использование Sugar, чтобы скрыть горечь

Самый простой способ, чтобы скрыть этот горечь с сахаром. Как правило, это занимает половину чашки сахара, чтобы эффективно замаскировать горечь 2 чашки ежевики. Кроме того, горечь могут быть скрыты от еды плод с элементом, который содержит высокий уровень жира, таких как жирных сливок. Это, однако, не удалить горечь, и чувствительны человек может быть в состоянии поднять на него, несмотря на камуфляж. Многие рецепты сформулированы, чтобы воспользоваться этой горечи, противопоставляя его соответствие сладости, кислотности и солености.
Каталог
Уклонение горечь

По избежать стебель и семена, Вы можете бок шаг горечь полностью. Тщательно приготовления пюре или сока ежевики и напрягаясь, можно получить продукт, который значительно менее горьким. Точно так же, приготовление пищи ежевики смягчает горечь плодоовощ частично. Строгие качества кислот уменьшить при нагревании. Готовить ежевики, однако, также снижает свойства для здоровья плода. Каталог

Охватывая горечь

Возможно, лучший способ справиться с горечью это принять, что это часть профиле фрукта вкус. В то время как горький привкус плодов является проблемой для некоторых посетителей, это не только фрукты, чтобы обладать этим качеством; клубника - другую емкость поддержанию совокупного фрукты - также имеют горький привкус. Многие люди, которые любят клубнику избежать вкус горький, избегая ядро ​​Берри. Точно так же, избегая ежевики в "ядро" во время еды ежевики свежие, вы можете избежать много горечи фрукта в.
Каталог